Ikan Woku

 

Ikan Woku

By Linda Salut

Bahan:

1/2kg ikan,potong potong.

1 jeruk nipis diambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

6 lembar daun jeruk purut di rajang halus

1 daun kunyit dirajang halus

150 ml air

2 batang daun bawang

Daun kemangi

Bumbu halus :

10 cabe merah

10 cabe rawit merah bila suka pedas

2 cm kunyit

2 cm jahe

3 tomat

5 butir kemiri bakar / sangrai

1 serai,ambil putihnya saja

garam

1/2 sdt merica

gula/Penyedap rasa

Cara :

Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk dan diamkan 10 menit

panaskan wajan /kuali dan tumis bumbu dan bahan lain hingga wangi.

Masukkan ikan dan air.masak hingga air menyusut,terakhir masukkan daun bawang iris dan kemangi.Siap di hidangkan.SELAMAT MENCOBA ^_^