cari resep bunda inong disini

Saturday, June 30, 2018

Coffee Sponge Cake


Coffee Sponge Cake,
Cake kopi
Source by @lysa_tangkulung
Rebake by @Linda Salut Borjun

Bahan:
6 butir telur utuh
175 grm gula pasir
1sdm sp
200 grm tepung protein sedang
125 grm margarine cair
40 grm luwak white coffee
50 ml air panas
2 sdm pasta coffee(me mocca)

Proses:
1.panaskan oven dengan panas atas bawah 180 derajat,oles loyang dengan margarine dan taburin tepung sisihkan.
2.seduh luwak whitte coffe dengan 50 ml air panas,aduk dan sisihkan.
3.mixer telur+sp+gula pasir,mixer hingga putih mengembang selama 10 menit dengan speed tinggi.
4.kecilkan speed dan masukan terigu pelan pelan,mixer merata.
5.matikan mixer dan masukan coffe luwak,pasta dan margarine cair bergantian,aduk merata dengan spatula,aduk balik hingga rata menyatu
6.tuang adonan ke dalam loyang dan hentak beberapa kali loyangnya di meja agar gelembung udaranya keluar.
7.panggang selama 45 menit atau sesuaikan panas oven masing masing,bila menggunakan oven tangkring taruh di rak bawah dengan api sedang.

Selamat mencoba.

Sunday, June 17, 2018

Red Onion Cookies atau Kue Kering bawang

Sudah beberapa th ini anak abangnya suami liburan lebaran di sini,setiap bikin kue kering lebaran,dia selalu memuji kue kering bawang ibuknya yg selalu mereka bikin saat natal dan tahun baru . aku penasaran dong . . .
Th baru 2018 aku liburan ke rumah mertua di duri,eh ada itu kue bawang yg di bilang enak,sampe di antar setoples sama kakak itu . . dan ternyata emang enak,ada sensasi lain makan kue kering ada bawang merah gorengnya, . . langsung dong tanya resep dan cara bikin . . heheheheheh tetap ada sedikit rombakan kalau aku bikin




Red Onion cookies aka Kue kering bawang merah
Sumber resep Kk Lam
Modified by Linda Salut
Bahan:
1000 gram terigu (kunci)
400 gram maizena
1,5 gelas gula halus (aku pakai 250gram)
3 sdm susu bubuk
1sdt baking powder
1sdt garam
2 kuning telur
500 gram bawang goreng
100gram butter cair
Minyak bekas goreng bawang merah secukupnya (aku lupa menakarnya kemaren)
Roti marie di parut
Cara:
Campur bahan kering dan kuning telur,aduk rata,masukkan sedikit demi sedikit minyak goreng,hingga bisa di bentuk
Ambil sedikit adonan,beri bawang goreng di tengahnya,bulatkan kembali .  .  atau bisa juga bawang goreng di masukkan ke adonan,aduk rata baru di bentuk.
Balurkan ke roti marie parut,lalu oven 150,45 menit
SELAMAT MENCOBA ^-^

Saturday, June 3, 2017

Es Mangga


ES MANGGA Ala Mbak Wiek Jacobs
Made By Linda Salut
Bahan:
Mangga mateng 2 buah (cari yg tidak banyak serat), kupas bersih, lalu potong kotak2 kecil ukuran 1x1 cm, sisihkan
Nutrijell Mangga (dimasak dengan gula pasir seperti biasanya, bekukan, potong2 ukuran kotak 1x1 cm) sisihkan
Susu Kental Manis 1 kaleng, boleh lebih bagi penyuka susu 
Sunquick Syrup 100ml [rasa mangga] karena di sini nggak ada yg jual saya pakai Juice mangga kotakan
Orange Syrup ABC 200ml
Air gula (masak gula + air perbandingan 1:1 , 1 gelas gula pasir, 1 gelas air) masak, lalu dinginkan, penggunaan air gula tergantung selera yaa...
Es Crystal secukupnya
air 800ml -1000 ml

Bikin induknya : sunquick dan orang syrup di aduk sama SKM di wadah besar, tambahkan air gula secukupnya, kasih air matang kira2 800ml - 1 ltr, setelah tercampur rata, masukkan potongan2 mangga dan nutri jell mangga, aduk2 rata, masukkan es crystal.. siap di hidangkan.

Untuk porsi besar, bisa di kira2 sendiri pemakaian bahannya yaaaa :)

Butter Cake


Butter Cake
Made By Linda Salut

Bahan:
300 Mentega
200 Gula halus {kurangi jika tidak suka manis}
5 Telur Utuh
250 gram Terigu
10 gram susu bubuk
125 Susu Kental Manis
1sdt Bp
Vanilla
Keju parut untuk topping

Cara Membuat : 

Panaskan oven 170'C, siapkan loyang , oles tipis dengan margarin, sisihkan.
Campur dan ayak terigu dan susu bubuk sisihkan.
Kocok butter dan gula pasir sampai pucat dengan mikser speed rendah, tambahkan vanilla kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
Masukkan terigu berselang seling dengan susu kental manis, matikan mikser dan aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang.tabur dengan keju
Oven selama kurang lebih 45 menit, setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 140'C.
Angkat, keluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong.




Sunday, May 7, 2017

Cake Peta ButterCake

Topo Map Cake
Sumber Resep Hesti's Kitchen
Made By Linda Salut
250 gr butter (aku pakai 150 gr margarin + 100 gr butter) 
200 gr gula kastor 
5 Telur
250 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
120 ml {50ml susu cair kental manis+ air}
1 sdt essens vanilla
coklat bubuk secukupnya
1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat : Panaskan oven 170'C, siapkan loyang , oles tipis dengan margarin, sisihkan.
Campur dan ayak terigu dan susu bubuk sisihkan.
Kocok butter dan gula pasir sampai pucat dengan mikser speed rendah, tambahkan vanilla kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
Masukkan terigu berselang seling dengan susu cair, matikan mikser dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian dan satu bagian di beri pasta pandan , aduk rata.
Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang, taburi seluruh permukaannya dengan coklat bubuk (dengan cara diayak langsung di atas adonan ya).
Tuang sebagian adonan hijau di atasnya, ratakan,taburi kembali dengan coklat bubuk dengan cara diayak. Kemudian tuang sisa adonan putih di atasnya, ratakan dan beri coklat bubuk kembali.
Terakhir tuang sisa adonan hijau diatasnya, ratakan dan tidak usah diberi coklat bubuk.
Oven selama kurang lebih 45 menit, setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 140'C.
Angkat, keluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong.