Ayam Kecap Bumbu Kari

 

 

Ayam Kecap Bumbu Kari
By Linda Salut
Bahan:
1kg ayam,potong,cuci bersih,tiriskan
1/2 bawang bombay,iris bulat
2 cabe merah,belah/iris serong
2 sdm kecap Manis,aku pakai kecap manis SANG SURYA,sleman jogja
1sdm Bumbu kari (beli jadi)
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 buah palaga
5 cengkeh
1 tangkai daun kari/6 lembar daun
1 tomat, belah 6
irisan daun bawang untuk hiasan
2sdm minyak untuk menumis
garam
Air

Giling halus:
7 cabe rawit
7 bawang merah
4 bawang putih
1 inci jahe

Cara:
    Ayam diberi sedikit garam, kemudian goreng hingga masak, tak perlu sampai garing. Angkat dan tiriskan.
    Panaskan minyak dalam kuali,Tumis bumbu halus,dan rempah yang lain,lalu masukkan rempah kari. aduk rata dan masak hingga terbit minyak. Gunakan api kecil.
    Masukkan kecap manis ,aduk rata dan tuang air. jika sudah mendidih, masukkan ayam, aduk rata. Tambah irisan bawang bombay,cabe merah dan tomat. aduk dan masak hingga kental.
SELAMAT MENCOBA ^_^