Brownies Kukus Putih Telur

Memanfaatkan putih telur yang banyak di kulkas . .Brownies kukus ny liem pakai putih telur,cakenya moist dan nyoklat banget,tidak terasa kalau cakenya hanya pakai putih telur,tertutup oleh rasa coklat yang dominan . . Putih telur tadi aku pakai 380gram

BROWNIES KUKUS

Resep Ny.Liem

Bahan I :
6 butir telur (380 gram,aku timbang)

225 gr gula pasir 

1/2 sdt vanili bubuk 

1/2 sdt garam 

1 sdt teh emulsifier
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang 

50 gr cokelat bubuk 

1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng 

100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV :
75 ml susu kental manis/di ganti misis

Cara membuat :
Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. 

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. 

Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 

Ambil 100 gr adonan, campur dengan susu bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. 

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit
Dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^

Brownies Gelombang

Brownies Gelombang
By Linda Salut
Bahan A cairkan:
250 Dcc
140 gram  Mentega atau bisa juga minyak sayur

Bahan B,aduk pakai wisk,hingga gula larut:
3 telur
150 gram gula

Bahan C,ayak rata:
150 gram terigu
35 gram coklat bubuk
15 gram susu bubuk
Garam

Cara:
Masukkan bahan A dengan kocokan bahan B,aduk rata,lalu masukkan bahan C,aduk rata.
Panaskan oven di 180°c
Loyang brownies di beri kertas,di oles mentega.
masukkan adonan ke loyang,beri topping suka suka.
oven 25 menit di rak atas,lalu kecilkan api ke 150°c pindahkan ke rak tengah lebih kurang 25 menit lagi . . .Selamat Mencoba