Sarikaya

Srikaya,paling enak di makan bersama ketan/lemang.

Ini srikaya orang Riau, jika srikaya orang palembang berwarna hijau,karena pakai gula pasir,air daun pandan dan daun suji,tanpa rempah rempah,sebenarnya hampir sama cara pembikinannya . . 

SRIKAYA
By Linda Salut

Sumber resep: Ibukku

Bahan:

500ml Santan kental , 

5 telur

500 gr gula merah/gula aren

1 Sdm Gula pasir 

2 serai geprek,

2 daun pandan,

1 Daun sirih,

1/2 Buah pala,giling kasar ,

5 cengkeh dan

Setelunjuk kayu manis,geprek

Sejumput beras 

Garam

Cara:

Remas remas semua bahan hingga kenyal berlendir.

Masukkan santan,lalu saring

Panaskan dandang,beri serbet tutup dandang,agar air tidak menetes.

Kukus lebih kurang 5 menit

SELAMAT MENCOBA ^_^ 

PUDING SRIKAYA PISANG BLENDER

Ceritanya punya pisang kepok 1 tandan,mau di bikin goreng atau kolak pisang nanti mertua ndak bisa ikut makan,keras katanya..secara beliau sudah tidak punya gigi...jd ku pikir mau bikin srikaya,tapi pisangnya ku blender aja skalian..jadilah PUDING SRIKAYA PISANG BLENDER xixiixixixixi . . . untung mertua suka...xixiixixixi...beliau suka semua yg aku bikin,asaaaal lembut . . .GR boleh dong ;)

PUDING SRIKAYA PISANG BLENDER

by Linda Salut

Bahan:

13 pcs pisang kepok masak

4 telur ayam

3sdm Gula pasir (tergantung manis yg di inginkan)

100gr Gula merah 

500ml Santan kental

1/2sdt bumbu spekuk

2l daun pandan masukkan di air kukusan

Garam

Cara:

Pisang,santan,gula pasir,gula merah,blender hingga hancur,lalu masukkan telur,spekuk,garam . . blender hingga rata.

Siapkan loyang,alas dengan plastik

Masukkan adonan,kukus hingga masak/mengeras lebih kurang 60menit.

Dinginkan,siap di santap...dingin lebih nikmat

 SELAMAT MENCOBA ^_^

PUDING SRIKAYA PISANG

Di kampungku,setiap acara yg menyediakan lemang atau ketan selalu di sediakan srikaya untuk teman makannya.
Tapi kali ini pingin bikin srikaya yang di makan tanpa ketan.
Nemu resep ncc,dan kebetulan pula ada pisang kepok.jadilah serikaya pisang,tapi ada yg bilang Carang gesin.Apapun namanyaaa...rasaanya mantaap

SRIKAYA PISANG KEPOK

Recipe By: Fatmah Bahalwan

Bahan:
5 bh pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr gula jawa
25 gr gula pasir
100 ml air
4 btr telur
250 ml santan kental
2 lbr daun pandan, sebit-sebit
4 cm kayu manis

 ½ sdt garam

Cara membuatnya:
1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur.
4. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
5. Kukus dalam dandang selama lk. 60 menit. Angkat, dinginkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.Iixt2eqo.dpuf

Sarikaya Pisang Kepok

by Fatmah Bahalwan

Bahan:

5 bh      pisang kepok, iris tipis melintang
125 gr   gula jawa
25 gr     gula pasir
100 ml  air
4 btr      telur
250 ml  santan kental
2 lbr      daun pandan, sobek-sobek
4 cm     kayu manis
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dinginkan.
2. Kocok telur dan santan hingga tercampur rata, tuangi air gula jawa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Susun pisang kepok dalam pinggan tahan panas, siram dengan adonan santan telur. Selipkan kayu manis dan daun pandan.
4. Kukus dalam dandang selama kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2375#sthash.Iixt2eqo.dpuf