Empal Gepuk

Kayaknya empal aku jauh dari pakem empal gepuk aslinya, langsung main rebus saja, dah di iris saat daging mentah hehehehehehe, tanpa santan, karena big bos lagi sakit maag

Empal Gepuk
Made By Linda Salut
Bahan:
1 kg daging, potong-potong mengikuti serat dengan ukuran besar,dan tipis
1 liter air untuk merebus daging

Bumbu dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sdt bumbu kari
1/4 sdt merica halus
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya

Bumbu lainnya:
1 serai geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Gula jawa (suka suka manis)
Garam
2 sendok makan air asam jawa

Cara:
Rebus semua bahan, hingga susut air setengah. Ambil daging dengan penjepit, geprek di ulekan.
Masak kembali hingga air kering.
Goreng hingga kekuning kuningan.
Selamat mencoba. . .

ONDE ONDE KETAWA atau Kue Ketawa

ONDE ONDE KETAWA
Sumber resep Dewi Wahyuning Rahayu
Made By Linda Salut
Bahan:
250 gr tepung terigu
100 gr gula
50 gr margarin
1 sdt baking powder(aku pakai 1/4sdt bpda)
1/2sdt garam
3 sdm air
1 butir telur
Wijen secukupnya
Cara:
Mixer gula,telor,dan margarin sampai rata masukkan tepung terigu yang sudah diayak dengan bp dan garam beri air uleni sampai tidak lengket diamkan 10menit bulat2 celupkan dalam air gulingkan kewijen gunting jd 4 salah satu ujungnya goreng dengan minyak banyak api kecil sedang biar matang merata

Tongseng Tanpa Santan

Tongseng Tanpa santan
By Linda Salut

Bahan:
500gram daging yang sudah di rebus,potong dadu
kol,iris
2 daun bawang,iris
1 tomat belah 8
1 Cabe merah,iris
5 rawit utuh
1 batang Serai,geprek
1 ruas jari lengkuas geprek

3 bawang merah,iris tipis
2 daun salam
1 daun jeruk purut

2-4sdm kecap manis
1sdm Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri,sangrai atau Goreng
1 ruas jari kunyit
seiris tipis jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica,halus
Kaldu bubuk rasa sapi
Garam

Caranya:
Tumis bawang merah iris hingga wangi,masukin bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,irisan cabe dan rawit utuh,masukkan daging yang sudah di rebus,aduk rata.
Masukkan air secukupnya,masak hingga mendidih,masukkan garam,masako,dan kecap manis.cicip.
masukkan kol,potongan tomat, daun bawang.masak sampe bumbu meresap,angkat.
Siap di sajikan
SELAMAT MENCOBA ^_^