PUTU AYU RAINBOW

 PUTU AYU RAINBOW By Natnat

Resep ini pakai ukuran sendok makan yg normal. Jadi harap hati hat.

 4 telor besar utuh dan 1 kuning telor

 8 sdm gula pasir ==>aku 200gr

1/2 sdm ovalet

Kocok sampai mengembang dan putih Kec tinggi .

Sebelumnya didihkan 225 ml santan ( kental sekali )

2 daun pandan

Garam

Sampai meletup letup

Dinginkan sampai benar2 dingin ya

Masukkan di gelas ukur kurang lebih 210 ml ( hasil akhir penyusutan rebusan santan )

Kembali ke adonan:

Setelah putih dan mengembang matikan mixer

Campur tepung terigu 10 sdm munjung (aku sekitar 225gr) dan santan yg sudah dingin, bergantian aduk dan ratakan ( sendok kayu ) & (tepung terigu di ayak dulu ya biar halus )

Bagi menjadi warna warni

Hijau : essence pandan

Pink : essence strw

Note : sebelum mixer adonan, Dandang harus di pansakan dan tutupnya di kasih serbet / kain.

Lama pengukusan 10 menit

 

Untuk kelapa parut :

Cari yg kelapanya medium. di kukus

Beri garam

 Dan tunggu dingin bila masukkan di cetakan .

Sebelum dikukus cetakan harus dikasih olesan minyak

Ambil 1 sdt munjung kelapa taruh dan tekan2 baru di beri adonan

 Semoga Happy