AYAM RICA RICA Masakan Manado

 

AYAM RICA RICA Masakan Manado

Bahan:

1kg Ayam,potong potong.

1 jeruk nipis diambil airnya

2 sdm minyak untuk menumis

3 lembar daun jeruk purut di rajang halus

250 ml air

25 gr daun kemangi

1 Tomat

1 Serai geprek

Garam

 Bumbu yang dihaluskan :

10 Cabe merah besar buang bijinya

15 cabe rawit merah bila suka pedas

5 bawang merah
2 Bawang putih
Terasi sedikit
2cm jahe

Cara :

Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk dan diamkan 10 menit

Panaskan wajan /kuali dan tumis bumbu hingga wangi.

Masukkan ayam dan air.masak hingga air menyusut,terakhir masukkan kemangi.

Siap di hidangkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^