Bumbu Pecel Ala Amak nyami

Kata ibukku/amak,dari 1kg kacang tanah,bisa jadi 1,5kg bumbu pecal/pecel/pical.
Di kulkas amak selalu sedia bumbu pecal,apa lagi di bulan ramadhan,pecal buatan amak selalu jadi rebutan.
Tadi sudah kerumah amak mau minta bumbu jadi saja,ternyata amak sudah tidak punya stok di kulkas.
Akhirnya di beri resep,suruh bikin sendiri...hehhehehehe
Amak nyami (Amak Kami) memang is the best,masak pintar,bikin cake bisa,jahit baju bisa..semua serba bisa . . .

BUMBU PECAL Ala Amak Nyami

Bahan:

1/2 kg Kacang tanah berkulit ari,gongseng atau bisa juga di goreng

100gr cabe merah keriting

10 cabe rawit,jika suka pedas bisa di tambah

50gr/7 siung bawang putih

50gr/7 bawang merah

50gr kencur

5 lembar daun jeruk,buang tulang tengahnya

100gr Gula Aren/Gula merah

Garam

Air asam jawa

Minyak Untuk menumis

Cara:

Giling Halus Kacang tanah yang sudah di gongseng atau goreng,sisihkan

Giling halus semua bahan yang lain,tumis hingga wangi,masukkan gula yang sudah di sisir tipis

Aduk hingga gula cair,masukkan kacang giling,aduk rata

Dinginkan,bungkus plastik,simpan di kulkas.

Jika mau di gunakan,seduh dengan air panas.

Siramkan ke pecal

SELAMAT MENCOBA ^_^