Ikan Kuwe Bakar

Ikan Kuwe nama lainnya giant trevally atau GT (dibaca jiti),Ukuran tubuhnya besar, dengan panjang dapat mencapai 170 cm dan berat 80 kg.
Ikan kuwe besar berat 1,5kg . . . di bakar hanya menggunakan bumbu sederhana,garam,air jeruk,mentega kecap manis.Dimakan bersama sambal timun,yummmmiiii....Suami yang biasanya tidak suka ikan besar,walau hanya sebesar lengan,tetap tidak mau...eehhh ini sebesar paha,di embaaat habis separoh sendirian.
TIPS memanggang ikan:
*Masak dengan cepat,Tips ini bertujuan mempertahankan rasa dan juicy di dalam daging ikan yang sedang dibakar.
*Ikan tidak ditaruh di bagian tengah panggangan, melainkan sedikit ke bagian tepi.
*Lumuri ikan dengan sedikit minyak zaitun Atau minyak yang tidak mengandung kadar kolestrol yang tinggi sebelum dibakar. Olesi secara keseluruhan agar ikan tidak lengket.
*Hati-hati membaliknya ketika sedang di panggang.
*Gunakan garpu,untuk merasakan ikan sudah matang atau belum
*Beri jeruk lemon,atau perasan jeruk nipis atau olesi mentega sedikit saja. Ini akan membuat daging ikan tetap juicy ketika dibakar.
*Jika ingin mendapatkan hasil bakaran ikan yang enak, rendam ikan selama satu atau dua jam.
*Sebelum memanggang ikan, panaskan panggangan. Cukup panaskan selama 10 menit sebelum meletakkan ikan di atasnya.
*waktu memanggang ikan bervariasi, tergantung pada ketebalan dan besarnya ikan. Biasanya, ikan cukup dibakar selama lima menit.

 

IKAN KUWE BAKAR

Bahan:

1 ekor Ikan Kuwe besar

Garam

Air jeruk nipis

4sdm Margarin

4sdm Kecap manis

Cara:

Bersihkan ikan,kerat kerat punggungnya.

Oles ikan dengan air jeruk dan garam.diamkan 15-30 menit

Oles ikan dengan margarin

Bakar hingga 1/2 matang,oles kecap manis

Bakar hingga matang.

Begitu juga bagian sebelahnya.

Jika sudah matang,angkat dan siap di hidangkan dengan sambal Timun yang resepnya bisa di lihat di SINI ,yummmmiiiii

SELAMAT MENCOBA ^_^