PROL TAPE Tabur Prune

PROLL TAPE 

By Linda Salut

BAHAN:

6 btr telur utuh

150 gr gula pasir

1 sendok teh ovalet

2sdm Susu Kental manis

350gr tape matang haluskan dengan garpu

200 gr terigu

150 gr mentega cairkan

Prune secukupnya

CARA:

Panaskan Oven.
Lumatkan tape singkong,beri SKM aduk rata,sisihkan

Mixer Telur,gula,Ovalet hingga kental berjejak.

Masukkan bergantian.Tape dan tepung

Masukkan mentega cair.Aduk pakai spatula.

Masukkan loyang.taburkan dengan prune di atasnya.

Oven 170'C hingga matang 45-60 menit.

SELAMAT MENCOBA ^_^

BOLU AIR

BOLU AIR BOLU AIR
Resep : Kamelia-Dapur aisyah
(bolu pake air,tanpa mentega/minyak,irit telur)
Bahan :
1 telur
250 gr gula
1 sdt SP/TBM/Ovalet
200 ml air matang/santan/susu (aku pake air)
250 gr tepung terigu
1 sdt Baking powder
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
caranya:
Kocok telur,gula pasir, air, dan ovalet sampai kental lebih kurang 20 menit,masukkan sedikit demi sedikit bahan kering terigu, baking powder, vanili.garam. kocok sebentar. setelah rata tercampur.. ..tuang dalam loyang tulban yg sudah diolesi mentega lalu di taburi tepung. Oven sampai matang

SELAMAT MENCOBA ^_^

KUE BAHULU/Kue Bulu

Kue ini kue jadul,tapi di kampungku di riau sono,kue ini masih banyak yang jual.
Kue ini cocok jadi teman minum teh atau kopi,karena kue ini agak seret,mungkin di karenakan bikinnya tanpa mentega.
Sebenarnya kue ini sudah lama aku bikin,pic nya pun jadul hehheheheh

KUE BAHULU/Kue Bulu

4 btr telur

175 gr gula pasir

175 gr tepung terigu, ayak (jemur hingga ringan)

1/2 sdt vanilli .

1sdm ovallet (aku tambah)

Cara bikinnya :

Olesi loyang (pake loyang besi tebal seperti kue cubit) dengan minyak sayur hingga rata. Panaskan loyang dioven.

Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar mengembang,jambul petruk

Masukkan tepung, sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata. 

Keluarkan loyang panas dari oven, masukkan adonan (jangan sam

pai penuh, sisakan sedikit biar gak saling nempel nantinya).

Panggang di oven dengan api besar hingga kecoklatan. 

Setelah matang, keluarkan. Lepaskan dari loyang.Kalau mau lebih kering, bolu yang telah di keluarkan, panggang lagi di oven dengan suhu rendah. . 

NB.tips dari amak (ibuku),kalau bisa adonan di kasih tepung untuk 1x panggang,kuenya jadi lembut...caranya ambil adonan gula-telurnya dalam mangkuk secukupnya, trus di kasih tepung,diaduk... 

Nah sisa yang belum diberi tepung terus dikocok supaya gak turun sampe semua adonan selesai di masak (ribet makkk....)

SELAMAT MENCOBA ^_^

TEMPE bikin sendiri

Sebenarnya bikin tempe ini sudah lama saya bikin,tapi pingin berbagi,akhirnya saya posting juga di blog,semoga bermanfaat.

Pelanggan di toko ada yang bikin tempe untuk di jual di pasar...penasaran gimana cara bikin tempe..tanya tanya dech.

Dari 1kg kedelai,saya bikin jadi 11 bungkus,tergantung seberapa besar bungkusan tempe yang kita inginkan

  TEMPE bikin sendiri

(di ajarkan pelangganku yg jualan tempe)

1.Rendam kedelai 5jam/sampai mekar/mengembang,cuci
2.Rebus sampai mendidih dan setengah matang,
3.remas2 buang kulit ari kedelai.cuci
4.rendam semalam,tiriskan
5.kukus,dinginkan dgn di angin2kan..setelah dingin,beri ragi...lalu bungkus. jangan lupa plastiknya di tusuk tusuk dengan tusuk gigi...Simpan di tempat yang hangat,dalam lemari,jangan suka di intip intip...jika raginya pas,di bungkus jam 11 siang maka pagi besok sudah bisa di konsumsi,jika malam di bungkus,sore baru masak,jika pagi di bungkus lusa baru jadi  

Tips :

jika udara panas,ragi di kurangi...50kg kedelai hanya pakai 2sdm ragi

Jika udara dingin 50kg kedelai pakai 3sdm ragi
jika kebanyakan,tidak jadi..dan cepat busuk
beri ragi saat benar benar kedelai sudah dingin

SELAMAT MENCOBA ^_^

My first Black Forest Cake

Ini cake hiasku yang pertama ,memberanikan diri bikin untuk ultahku hari ini .Ternyata memegang spuitpun aku tidak pandai..pecah piping bag ku bikin,akhirnya pakai plastik 1/2kg dengan di pasang spuit ujungnya.

Bolak balik cari cherry atau untuk hiasan atasnya,tenyata susahnya mencari barang seperti itu di desaku ini.

Walau bentuknya amburadul,Ternyata dapat pujian dari khaila 6th,sampai berulang ulang dia bilang "bunda kuenya enak" . . alhamdulillah dapat ciuman .

Resep pakai Black Forest cake NCC,creamnya pakai whip cream pondan.Cake aku bikin 1 loyang bulat 22" ,cake di belah/bagi dua .pagarnya pakai biskuit coklat,tidak sadar kalau biskuit bakal melempem di ruangan terbuka....untung setelah di hias,cake langsung masuk lemari es,saat sore di potong,biskuit masih kres kreees..hahhahahahahhahahaha..ini cake bisa di sebut BF ekonomis,karena hanya pakai simple syrup dan tanpa cherry hitam . . .

BLACK FOREST CAKE

Resep: fatmah bahalwan

bahan:

8 butir telur

60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (ovallet)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanilla

Hiasan:

500 gr krim kocok 
100 gr Dark Cooking Chocolate (serut)
10 buah cherry merah ===> (aku skip,tidak punya)
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya ===> (aku pakai 2sdm gula,4sdm air panas,2sdm Selai strowberry)

Cara membuat:

Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.==> aku pakai 1 loyang bundar 22"
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan

Penyelesaian:
Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah. 

SELAMAT MENCOBA ^_^