CLASSIC DANISH BUTTER COOKIES

Classic Danish Butter Cookies

Sumber resep Rina Laurence

 Modified by Linda Salut

Bahan:

80gr mentega tawar - (tidak pakai)

120gr mentega asin - (aku pakai margarin 100gr +butter 100gr)

100gr gula halus - (boleh ditambah sampai 130gr jika suka manis)

300gr tepung protein rendah -270 gr + 30gr maizena

1 butir telur ukuran sedang

1 sdt vanilla extract

6 sdm tidak munjung susu bubuk full cream - (

Cara membuat:

- campurkan susu bubuk ke dalam tepung, aduk rata .

- kocok mentega & gula sampai jadi butter cream lembut dengan speed dari pelan ke cepat secara bertahap, tambahkan telur dan kocok sebentar saja supaya tercampur .

- masukkan tepung sedikit-sedikit sampai habis dan vanilla, mixer dengan speed rendah sampai adonan tercampur rata

- masukkan dalam pelastik segi tiga dengan spuit, cetak di loyang yang sudah diolesi mentega.

- panggang sampai berwarna keemasan merata di oven bersuhu 180°C yang sudah dipanaskan terlebih dulu / otang dengan api agak besar

- tunggu sampai dingin barulah dilepas dari loyang dan disusun bertumpuk dalam kertas cupcake/kertas bolkus dan tata dalam toples kedap udara .