PEPES TONGKOL SUWIR BELIMBING WULUH

 

Sudah lama tidak makan tongkol,karena suami kurang suka ikan laut yg besar-besar.

Tantangan di Group Fb Catatan Natnat masak pepes tongkol belimbing wuluh di suwir,akhirnya merasa tertantang juga dan berharap suami suka .

 Hunting belimbing wuluh di pohon,ternyata hanya ada beberapa buah,itu pun kecil kecil.

Akhirnya di tambah dengan bunga kecombrang yg rasanya asam dan wangi,kecombrang sisa masak daun ubi tumbuk yang resepnya bisa di lihat Di Sini. 

Wangi pepes ternyata mengalahkan rasa tidak suka si abang.

Setengah porsi habis di makannya,kemungkinan dia tidak tahu kalau itu ikan tongkol...xixixiixix..dia tidak bertanya itu ikan apa,akupun tidak kasih tahu kalau itu ikan tongkol.

PEPES TONGKOL SUWIR

Resep by natnat

Made by Linda salut

BAHAN :

1/4 kg ikan tongkol/ikan laut 

6 belimbing wuluh iris iris

1 kuntum bunga kecombrang (karna ada stok di kulkas,jadi wangiiii)

3 cabe merah keriting iris serong

Daun kemangi

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk gigi untuk menyematkan daun pisang

3sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

10 cabe merah keriting

3 cabe rawit

2 tomat 

Terasi

3 kemiri bakar

6 bawang merah

3 bawang putih

Gula

Garam 

CARA MEMBUAT:
Kukus atau rebus ikan tongkol 

Angkat dan suwir suwir ikan tongkol hingga halus

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga wangi

Tambahkan daging tongkol dan aduk rata

Masak hingga air meresap,matikan kompor

Campurkan belimbing wuluh,kemangi ,cabe iris dan bunga kecombrang.aduk rata

Letakkan tumisan ikan tongkol di atas daun pisang yg di lapis 2,agar tdk mudah sobek

Lipat daun pisang,gunakan tusuk gigi untuk menyematkan kedua ujung lipatan daun pisang

Susun di dalam dandang/kukusan

Kukus lebih kurang 30 menit

Nikmati bersama nasi hangat..yummmiiii

SELAMAT MENCOBA ^-^