SAMBAL GORENG

Sambal atau cabe goreng ini selalu ada di meja . Ini termasuk bumbu dasar untuk semua balado,jika ingin masak sambal terong atau sambal balado lainnya tinggal di ambil 4-5sdm .

SAMBAL

Bahan :

2 ons cabe merah keriting (jika ingin pedas 1/2 ons rawit merah,1 1/2 ons cabe merah keriting)

3 tomat merah besar

1 ons bawang merah 

Garam

Penyedap rasa/gula 

Terasi Bakar / ebi (optional)

Minyak Goreng

Cara:

Giling halus semua bahan.

Tumis semua bahan hingga berubah warna merah marun dan mengeluarkan minyak, selalu di aduk .

Ingat yaaah...Berubah warna dari merah cabe ke merah marun

Siap di Gunakan 

SELAMAT MENCOBA ^_^

TELUR BALADO

Ku rasa semua juga sudah bisa bikin,tapi pasti ada juga yang tidak bisa masak telur balado,karena aku pernah merasakan tidak bisa masak sama sekali padahal umur sudah tua . xixixiixixixixixi

TELUR BALADO

Bahan:

7 telur  rebus

Minyak untuk menumis

Bumbu halus/Sambal:

15 cabe merah geriting

5 rawit

1 tomat merah besar

5 bawang merah

1 daun jeruk
Terasi bakar (optional)

Garam

Gula/penyedap rasa

Cara bikin:

Rebus telur,buka kulitnya beri sedikit garam,goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga berkulit .

Tumis bumbu halus hingga masak dan mengeluarkan minyak,masukkan telur yang sudah di goreng .

 siap di hidangkan .

SELAMAT MENCOBA ^_^

AYAM POP

 Ayam Pop

By Linda Salut

Bahan:

1kg ayam ,potong agak besar,buang kulitnya (ayam kampung muda jika ada)

Air Kelapa

2 Daun Jeruk

1 Serai geprek

1 Daun kunyit

1 Daun salam

1sdm air jeruk nipis/cuka makan

Lengkuas geprek

Garam

Minyak untuk menggoreng

1sdm mentega/margarin

 

Giling halus:

10 bawang merah

5 bawang putih

5cm jahe

ketumbar

merica

Cara buat:

Rendam ayam dengan bumbu halus dan cuka makan 1-2jam agar bumbu meresap.

Siapkan wajan,beri air kelapa muda,masukkan ayam beserta bumbu bumbunya,masukkan serai,daun kunyit,daun jeruk dan lengkuas geprek .

Rebus atau ungkep hingga air menyusut .

Panaskan minyak di wajan yang sudah di beri 1sdm margarin/mentega agar wangi .Celup sebentar ayam di minyak panas,lalu angkat tiriskan,susun di piring dan di hidangkan bersama sambal dan lalapan rebus .

SAMBAL

Bahan Sambal :

10 cabe merah Keriting

5 rawit merah (hilangkan jika tidak suka pedas)

3 bawang merah,iris tipis

2 bawang putih,iris tipis

2 Tomat merah

Pete,rebus/goreng sebentar

Air sisa ungkap ayam

Terasi bakar (jika suka)

Cara bikin sambal:

Giling halus cabe dan tomat .

Tumis bawang merah,bawang putih,masukkan cabe dan tomat giling,masukkan air sisa ungkap,masukkan pete,terasi bakar dan garam .

Masak hingga minyak terbit.

Siap di hidangkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^

CAKE NUGGET

Hari ini malas masak dan malas makan,pagi hampir siang sarapan sate padang yang di beli dengan minta lontong di banyakkan dari porsi biasanya,jadi mengorbankan satu tusuk daging sate .
Menjelang sore perut sudah mulai memberontak di ikuti mata yang sudah mulai redup minta tidur .
akhirnya di buat kesibukan untuk mengusir kantuk dan mengganjal perut yang keroncongan . Maunya makan pizza,tapi malas nguleni adonan roti .
Lihat kulkas ada ikan tongkol,tahu,kentang dan wortel . . . terinspirasi Cake Asin resep Ibu Lylie ( Mama NatNat ).
Kata si pesek,ini cake nugget namanya,karena serasa makan nugget hahahahahahaha . . .

CAKE NUGGET
By Linda Salut

Bahan:

6 telur

150grm gula pasir

270grm Tepung Terigu

200grm Mentega/margarine,cairkan

1sdt Ovalet

Rebus dan Tumis :

1 kentang potong kotak

1 wortel potong kotak

Sepotong ikan tongkol,rebus dan haluskan

2bh Tahu ,di hancurkan

3 bawang merah, iris halus

2 bawang putih, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

Garam

Merica

1sdm margarin untk menumis

Cara:

Mixer telur,ovalet dan gula hingga kental .

Masukkan tumisan ikan dan sayur,aduk rata,masukkan terigu aduk rata .

masukkan margarine cair aduk rata .

masukkan ke loyang yang sudah di oles mentega dan di tabur terigu .

Oven di 180'c hingga matang .

Makan dengan di cocol saos sambal makin mantap

SELAMAT MENCOBA ^_^

BANANA CHOCOLATE CHIP CAKE

Memanfaatkan pisang yang sudah hitam kulitnya di kulkas,walau kulitnya hitam banget,ternyata isinya masih bagus dan wangi .
Dari pada terbuang,jadinya di bikin banana chocolate chip cake ,resep mb ienas tsuroiya kakaknya iyah teman sekolahku waktu di jogja . terimakasih resepnya cakenya enak banget .
Resep ini sudah lama ku simpan,lihat di grup masakan,tapi baru sekarang bisa di eksekusi . ternyata stok chocochip aku habis,jd hanya pakai coklat warna warni cemilan anak gadisku . Cakenya lembut dan wangi,walau tanpa chocochip dan kacang....masih panas sudah habis 3/4 loyang,sisa seperempat loyang keesokan paginya masih lembut,di makan suami di temani kopi gingseng .
Aku bikin 1 loyang loaf,dan hanya bikin setengah resep dari resep yang di tulis di bawah ini .

BANANA CHOCOLATE CHIP CAKE
via Ienas Tsuroiya

Bahan-bahan:
2½ cup Terigu serba guna --> 325 gram (150 terigu + 1sdm milo)
2 sdt Baking soda (1sdt)
¼ sdt Garam
1 cup Minyak sayur --> 225 ml (115)
2 cup Gula pasir --> 425 gr (125)
4 butir Telur utuh (2)
2 cup Pisang yang telah dihaluskan --> 450 gr (250)
1 sdt Vanilla
1-1/3 cup Semisweet chocolate chip --> 200 gram (100)
3/4 cup walnut yang dipanggang sebentar, optional (150gr)

Cara Membuat:
1. Nyalakan oven pada suhu 350 °F 180 °C) .
2. Siapkan 2 loyang loaf, lapisi dengan kertas minyak / kertas roti, semir dengan margarin
3. Campur terigu, baking soda dan garam dalam wadah kering
4. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer, tambahkan telur satu per satu, kocok terus .
5. Tambahkan pisang dan vanilla, kocok lagi .
6. Masukkan campuran terigu, aduk sebentar hingga rata dan halus .
7. Masukkan choco chip dan walnut / kacang2an (jika pakai)
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan mentega .
9. Panggang selama 60-65 menit atau sampai matang .

SELAMAT MENCOBA ^_^