CAKE TAPE KEJU LUAR DALAM

Simpan resep sudah lama,kebetulan hujan deras pingin ngemil,ada tape di kulkas langsung eksekusi dech.
lihat resep 7 kuning telur 4 putih telur..males nyisain putih telur,akhirnya nyoba bikin pakai 6 telur utuh..hehhehehehe...aliran sesaaat.
Pernah juga bikin Cake tape kej,tapi pakai santan..yang ini beda sensasi,mungkin karena keju luar dalam....jadi ku rubah saja namanya Cake Tape keju luar dalam. . .

 

CAKE TAPE KEJU Luar Dalam

Sumber resep : Titiek Es

Made By Linda Salut

Bahan :

7 butir kuning telur
4 butir putih telur
1/2 sdt emulsifier
175 gr gula halus
200 gr terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gr margarine
50 gr mentega
250 gr tape buang serat,haluskan dengan 3 sdm SKM
100 gr keju parut
Kismis secukupnya. Potong, rendam dalam air sampai lembut, kemudian saring, peras dan sisihkan.

Cara :
panaskan oven 170 derajat celcius.
Cairkan margarine dan mentega, sisihkan.
Tepung, baking powder, susu bubuk, diayak bersamaan. Sisihkan.
Telur, gula, emulsifier di kocok sampai kental berjejak.
Masukan tape sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula, sampai merata.
Tambahkan tepung, aduk dengan spatula, kemudian masukan margarine dan mentega leleh, aduk lagi sampai merata.
Terakhir, masukan kismis dan keju parut. ( Sisakan keju sedikit untuk taburan ) aduk rata.
Tuang kedalam loyang yang sudah dioles mentega.
Bakar selama kuranglebih 50 menit. (Lakukan test tusuk, untuk mengetahui kematangan cake)
SELAMAT MENCOBA ^_^

Cumi Telur Tumis

Ceritanya pingin bikin Cumi isi telur goreng...saat di kukus cumi sudah di isi telur cair,ujungnya di semat tusuk gigi ..ternyata telur mengalir keluar,untung cumi di letakkan di atas piring seng..akhirnya telur di bikin orak arik,dan maksud hati kembali mengisi cumi dengan telur orak arik tersebut.
Tapi ternyataaaa,....memasukkan telur yang sudah di orak arik ke lobang cumi yang kecil memerlukan ketelatenan.....nyerah dech...akhirnya di tumis bersama telur orak ariknya.

 

CUMI TELUR TUMIS

Bahan:

500gr Cumi cumi

1 telur

2 cabe merah keriting

1cm jahe,geprek

5 bawang merah,iris

2 bawang putih,iris

1 batang daun bawang,iris

1/4sdt Merica

Garam

Gula/Kaldu bubuk

 Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Cuci bersih cumi cumi,buang tulang bening dengan cara di tarik

Kelupas kulit luar cumi cumi yang berwarna ke unguan

Beri perasan Air jeruk nipis

Potong potong,beri garam,diamkan 1/2 jam

Tumis bahan bumbu hingga wangi.

masukkan cumi cumi,masak kira kira 1-2 menit jangan terlalu lama,kalau kelamaan nanti dagingnya jadi keras/alot

Masukkan Telur yang sudah di kocok lepas

aduk hingga rata.

Cicip dan siap di sajikan

SELAMAT MENCOBA ^_^

Ayam Nanking

Beberapa hari yang lalu bikin AYAM KULUYUK.

Posting di Group masakan di Fb,di sarankan bikin Ayam Nanking oleh Koh andrekho.nyari resep di gugel otak atik menyesuaikan,akhirnya memberanikan diri bikin ayam nanking,walau belum pernah makan,ternyata ayam nanking ini memang toop...nanti kalau ke kota,pingin nyoba makan ayam nanking di restoran aaaaaahhh....hehehhehehehehe 

 

AYAM NANKING
Modifikasi Resep By Linda Salut

Bahan Bahan:
500 gr ayam fillet
50 Ayam,giling.
5 buah udang,Giling
2 Siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
1/4 sdt Lada halus secukupnya
2 sdm tepung maizena
1 telur,kocok lepas
2 sdm Minyak
Tepung Roti
Terigu
Kacang Polong (aku pakai yang kalengan)

Bumbu Bumbu:
1 sdm Kecap inggris
2 sdm Kecap manis
2 sdm Air Lemon
1 sdm Kecap ikan
1 sdm Kecap Asin
1 sdt Saus tiram
1/4 sdt lada
3 Bawang putih,Iris
1/2 Bawang Bombay,Iris
1 sdm tepung maizena (cairkan dengan sedikit air)
350ml Air
Kaldu bubuk
Cara Membuat:

Haluskan Udang,Ayam,beri garam,bawang putih,merica dan penyedap rasa.beri tepung terigu.
Ayam fillet, beri tepung maizena, lada, dan garam, lalu lebarkan,beri/tempelkan adonan udang.Tumpuk 2 lapisan itu sambil di tekan-tekan agar padat.susun masukkan kulkas 15 menit agar adonan udang lengket.
Masukkan ke kocokan telur,gulingkan di tepung roti,lalu goreng pakai api sedang.Setelah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.masukkan semua bahan saus menjadi satu,masukkan kacang polong,lalu kentalkan dengan tepung maizena, angkat.
Susun Gorengan ayam di piring, lalu siram saus kacang polong.
SELAMAT MENCOBA ^_^

Ayam Kuluyuk/Koloke (Sweet & Sour Chicken)

Ayam Kuluyuk/Koloke (Sweet & Sour Chicken, ,Pernah mengajak adik ipar makan di Mall,pilah pilih tempat makan,akhirnya nyoba makan ayam Kuluyuk,1 porsi ayam kuluyuk 35rb,nasi dan ayamnya hanya sedikit.

Hari ini mencoba bikin ayam kuluyuk sendiri dech,dengan ayam 500gr bisa untuk makan 7-8 orang.lebih murah.

 

 

AYAM KULUYUK
Modifikasi resep By Linda Salut

Bahan-bahan:
500 gram ayam fillet, dipotong 3x3 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
Garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2-3sdm tepung maizena
Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
100 gram nanas/separuh buah, dipotong kotak
2 wortel kecil,iris serong
1 timun buang bijinya,iris kotak
1 Kembang kol,siangi
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
1 Daun Bawang,potong potong
2 Cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 Cabe Hujau besar,iris tipis
3 sdm saus tomat
1 Sdt kecap manis
Garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
350-500 ml air
2 Sdm tepung sagu/maizena,dilarutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.taburkan dengan maizena,aduk.
Goreng sampai matang.

Saus:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe sampai harum.
Tambahkan Sayuran,Aduk sampai layu.
Masukkan saus tomat, kecap manis, kaldu ayam bubuk,dan garam. Aduk rata.
Tuang air. Didihkan.
Masukkan Nanas.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.Aduk rata.
Sajikan ayam dengan disiram sausnya.
SELAMAT MENCOBA ^_^

Sate singkong Pisang Alias Cenil Singkong

 Makanan tradisioanl dari singkong selalu jadi rebutan,kali ini bikin Cenil yang di beri sedikit pisang,aromanya jadi wangi.Ini merupakan Makanan tantangan dari mb Nat untuk memperebutkan Tupperware,tapi saat ini di lombakan,malas sedang melanda.Setelah beberapa bulan,sekarang baru bisa bikin,ternyata rasanya bener bener Top,menikmati cenil dengan versi lain.

Sate singkong Pisang by NatNat

Made By Linda Salut

Bahan:

900 singkong parut halus peras sebentar hilang kan airnya
100 gr pisang rebus,di haluskan
200 gr kelapa parut
7 sdm gula pasir Putih
1,5 sachet agar agar Putih
Pewarna makanan
Kelapa parut kukus,untuk taburan

Cara :
Masukkan semua bahan,kecuali kelapa parut yang untuk taburan gelundung gelundung (Kelapa parut Ada 2 yah)
Bila sudah tercampur rata bikin bulat bulat kecil Dan kukus 15 menit
Setelah itu angkat dan cepat guling gulingkan ke kelapa.

Siap kan tusuk sate,tusuk1 tusuk sate 5 bh warna warni Pelangi.
Selamat mencoba.

Cat Nat:

Kemarin saya bikin Dan waktu masukkan ke kukusan saya beri jarak 

(Jgn di tumpuk, kalau bisa Jadi 1 lapis saja ya,Terus kukus lagi yg baru Biar hasilnya bagus)

Dan waktu sudah matang di kukusan harus cepat2 di Pindah kan ke parutan kelapa Dan di gulung2
Parutan kelapa Harus di kukus Dulu ya Biar bisa tahan lama Dan tidak basi
Untuk taburan nya butuh kelapa parut agak banyak.bisa di beri taburan gula. 

SELAMAT MENCOBA ^_^