Chiffon Pandan Cake

Baby adam dah mulai ngemal ngemil.  . . Bunda bikinkan chiffon pandan aja.  .
Ngintip resep di ig dapurlanang goldiussinggi . .

Chiffon Pandan Cake
Made By Linda salut
Bahan A:
7 kuning telur
65 ml santan kental
65 ml air pandan
70 ml minyak
140 gram terigu
Bahan B:
7 putih telur
170 gula castor
Cream of tartar (aku ganti air jeruk nipis)
Sejumput garam (tambahan dari aku)

Cara:
Aduk rata bahan A,sisihkan
Mixer putih telur masukkan gula tiga tahap, jangan masukkan semua yah, mix sampe soft peak, jangan terlalu kental nanti susah mencampur adonannya.
Ambil 1/3 adonan putel , campur ke adonan A dengan cara aduk balik ambil lagi campur lagi ulangi sampe 3x, jangan di aduk terlalu lama nanti adonan mencair.  .
Masukkan ke loyang  chiffon 22 tanpa di oles apapun,oven 60 sampe 90 menit di suhu 150-160'c, jangan lupa tes tusuk yah, jika sudah mateng, tunggitkan loyang hingga dingin. Seset pinggir loyang untuk mengeluarkannya, gunakan pisau tipis yah.  .
SELAMAT MENCOBA . . .

ontbijtkoek

Sedang malas ngeblog dan foto foto sebenenya . .
Tp musti nyimpen resep ontbijtkoek ini. .

ontbijtkoek
Made by Linda salut
Bahan:
5 butir telur
150 gula palm+25 gula pasir
125 terigu
25 maizena
100 mentega leleh
1sdt sp
1 sdt spekoek
Cara:
Mixer telur,gula,sp sampai kental berjejak.
Masukkan terigu,maizena,spekuk yg sudah di campur.aduk balik.
Terakhir masukkan mentega cair . .
Oven 160‘c

Coffee Sponge Cake

Coffee Sponge Cake,
Cake kopi
Source by @lysa_tangkulung
Rebake by @Linda Salut Borjun

Bahan:
6 butir telur utuh
175 grm gula pasir
1sdm sp
200 grm tepung protein sedang
125 grm margarine cair
40 grm luwak white coffee
50 ml air panas
2 sdm pasta coffee(me mocca)

Proses:
1.panaskan oven dengan panas atas bawah 180 derajat,oles loyang dengan margarine dan taburin tepung sisihkan.
2.seduh luwak whitte coffe dengan 50 ml air panas,aduk dan sisihkan.
3.mixer telur+sp+gula pasir,mixer hingga putih mengembang selama 10 menit dengan speed tinggi.
4.kecilkan speed dan masukan terigu pelan pelan,mixer merata.
5.matikan mixer dan masukan coffe luwak,pasta dan margarine cair bergantian,aduk merata dengan spatula,aduk balik hingga rata menyatu
6.tuang adonan ke dalam loyang dan hentak beberapa kali loyangnya di meja agar gelembung udaranya keluar.
7.panggang selama 45 menit atau sesuaikan panas oven masing masing,bila menggunakan oven tangkring taruh di rak bawah dengan api sedang.

Selamat mencoba.

Red Onion Cookies atau Kue Kering bawang

Sudah beberapa th ini anak abangnya suami liburan lebaran di sini,setiap bikin kue kering lebaran,dia selalu memuji kue kering bawang ibuknya yg selalu mereka bikin saat natal dan tahun baru . aku penasaran dong . . .
Th baru 2018 aku liburan ke rumah mertua di duri,eh ada itu kue bawang yg di bilang enak,sampe di antar setoples sama kakak itu . . dan ternyata emang enak,ada sensasi lain makan kue kering ada bawang merah gorengnya, . . langsung dong tanya resep dan cara bikin . . heheheheheh tetap ada sedikit rombakan kalau aku bikin

Red Onion cookies aka Kue kering bawang merah
Sumber resep Kk Lam
Modified by Linda Salut
Bahan:
1000 gram terigu (kunci)
400 gram maizena
1,5 gelas gula halus (aku pakai 250gram)
3 sdm susu bubuk
1sdt baking powder
1sdt garam
2 kuning telur
500 gram bawang goreng
100gram butter cair
Minyak bekas goreng bawang merah secukupnya (aku lupa menakarnya kemaren)
Roti marie di parut
Cara:
Campur bahan kering dan kuning telur,aduk rata,masukkan sedikit demi sedikit minyak goreng,hingga bisa di bentuk
Ambil sedikit adonan,beri bawang goreng di tengahnya,bulatkan kembali .  .  atau bisa juga bawang goreng di masukkan ke adonan,aduk rata baru di bentuk.
Balurkan ke roti marie parut,lalu oven 150,45 menit
SELAMAT MENCOBA ^-^

Es Mangga

ES MANGGA Ala Mbak Wiek Jacobs

Made By Linda Salut

Bahan:

Mangga mateng 2 buah (cari yg tidak banyak serat), kupas bersih, lalu potong kotak2 kecil ukuran 1x1 cm, sisihkan

Nutrijell Mangga (dimasak dengan gula pasir seperti biasanya, bekukan, potong2 ukuran kotak 1x1 cm) sisihkan

Susu Kental Manis 1 kaleng, boleh lebih bagi penyuka susu 

Sunquick Syrup 100ml [rasa mangga] karena di sini nggak ada yg jual saya pakai Juice mangga kotakan

Orange Syrup ABC 200ml

Air gula (masak gula + air perbandingan 1:1 , 1 gelas gula pasir, 1 gelas air) masak, lalu dinginkan, penggunaan air gula tergantung selera yaa...

Es Crystal secukupnya

air 800ml -1000 ml

Bikin induknya : sunquick dan orang syrup di aduk sama SKM di wadah besar, tambahkan air gula secukupnya, kasih air matang kira2 800ml - 1 ltr, setelah tercampur rata, masukkan potongan2 mangga dan nutri jell mangga, aduk2 rata, masukkan es crystal.. siap di hidangkan.

Untuk porsi besar, bisa di kira2 sendiri pemakaian bahannya yaaaa :)

Butter Cake

Butter Cake

Made By Linda Salut

Bahan:

300 Mentega

200 Gula halus {kurangi jika tidak suka manis}

5 Telur Utuh

250 gram Terigu

10 gram susu bubuk

125 Susu Kental Manis

1sdt Bp

Vanilla

Keju parut untuk topping

Cara Membuat : 

Panaskan oven 170'C, siapkan loyang , oles tipis dengan margarin, sisihkan.

Campur dan ayak terigu dan susu bubuk sisihkan.

Kocok butter dan gula pasir sampai pucat dengan mikser speed rendah, tambahkan vanilla kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

Masukkan terigu berselang seling dengan susu kental manis, matikan mikser dan aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang.tabur dengan keju

Oven selama kurang lebih 45 menit, setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 140'C.

Angkat, keluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong.

Cake Peta ButterCake

Topo Map Cake

Sumber Resep Hesti's Kitchen

Made By Linda Salut

250 gr butter (aku pakai 150 gr margarin + 100 gr butter) 
200 gr gula kastor 
5 Telur
250 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
120 ml {50ml susu cair kental manis+ air}
1 sdt essens vanilla
coklat bubuk secukupnya
1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat : Panaskan oven 170'C, siapkan loyang , oles tipis dengan margarin, sisihkan.
Campur dan ayak terigu dan susu bubuk sisihkan.
Kocok butter dan gula pasir sampai pucat dengan mikser speed rendah, tambahkan vanilla kemudian masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
Masukkan terigu berselang seling dengan susu cair, matikan mikser dan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian dan satu bagian di beri pasta pandan , aduk rata.
Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang, taburi seluruh permukaannya dengan coklat bubuk (dengan cara diayak langsung di atas adonan ya).
Tuang sebagian adonan hijau di atasnya, ratakan,taburi kembali dengan coklat bubuk dengan cara diayak. Kemudian tuang sisa adonan putih di atasnya, ratakan dan beri coklat bubuk kembali.
Terakhir tuang sisa adonan hijau diatasnya, ratakan dan tidak usah diberi coklat bubuk.
Oven selama kurang lebih 45 menit, setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 140'C.
Angkat, keluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong.

Donat Kentang

Donat Kentang

Made By Linda Salut
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr terigu sedang
50 gr susu bubuk 
11 gr ragi instan
250 gr kentang kukus,haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
2 kuning telur
100 ml air dingin
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis.
Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

Opera Cake

OPERA CAKE
Sumber resep catatan nina
Made by Linda salut Borjun
Cake (Lapis Surabaya Ekonomis)
Bahan :
6 butir telur
165 gr tepung terigu protein rendah (aku pake almond 65gram, terigu 100gram)
 10 gr maizena
20 gr susu bubuk full cream
125 gr gula pasir
75 ml susu cair
1/2 sdt vanilla susu L'arome
150 gr mentega, lelehkan
Cara Membuat :
- Siapkan 4 loyang ukuran 20x20x3 cm. Oles margarin, alas kertas roti dan oles kembali.
- Panaskan oven 200'C.
- Kocok semua bahan kecuali mentega leleh. Kocok hingga mengembang dan kental berjejak. - Masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata.
- Tuang ke 4 loyang dan oven selama 15 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.

Coffee Syrup
Bahan :
100 ml air
2 sdm gula pasir
1 sdm kopi instant
Cara Membuat :
- Panaskan air dan gula pasir hingga mendidih.
- Masukkan kopi instant, aduk hingga rata. Dinginkan.

Coffee Buttercream (French Coffee Buttercream)
Bahan :
10 gr kopi instant
15 gr air panas
1 telur utuh
1 kuning telur
100 gr gula pasir
60 gr air
1 sdt vanilla
200 gr unsalted butter dingin (potong dadu, biarkan suhu ruang)
Cara Membuat :
- Aduk rata kopi instant dan air panas. Dinginkan.
- Kocok telur dan kuning telur hingga pucat dan berbusa.
- Pada saat yang bersamaan, panaskan gula pasir dan air hingga mendidih dan mengental.
- Tuang perlahan gula cair panas ke dalam kocokan telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
- Setelah gula cair masuk seluruhnya, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan mengkilap.
- Masukkan vanilla, kocok terus hingga dingin suhu ruang.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan unsalted butter secara bertahap. Setelah butter masuk seluruhnya, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan ringan.
- Masukkan larutan kopi, kocok rata.
- Masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas hingga akan digunakan.

Chocolate Ganache
Bahan :
300 ml air
150 gr whipcream bubuk
300 gr DCC cincang
Cara Membuat :
- Campur whipcream bubuk dan air, aduk rata.
- Panaskan dengan cara ditim hingga timbul gelembung kecil di bagian pinggir (jangan sampai mendidih ya).
- Matikan api, masukkan DCC cincang. Diamkan selama 5 menit hingga coklat meleleh.
- Aduk-aduk dengan whisker hingga rata dan licin.
- Dinginkan di suhu ruang kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengental. Penyusunan :
- Ambil selembar cake, basahi dengan coffee syrup hingga rata. Oleskan dengan setengah bagian coffee buttercream hingga rata.
- Tumpuk lagi dengan selembar cake, basahi dengan coffee syrup. Oleskan setengah bagian ganache hingga rata.
- Tumpuk lagi dengan selembar cake dan lakukan hal yang sama hingga selesai (4 lapis cake, 2 lapis coffee buttercream dan 2 lapis ganache).
- Dinginkan di dalam kulkas hingga cake dan fillingnya set dan kokoh.

Ganache Siram (Chocolate Glaze)
Bahan :
80 gr whipcream cair
120 gr DCC cincang
3 sdm madu
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan whipcream cair, jaga jangan sampai mendidih ya, cukup hingga bagian pinggir mulai bergelembung kecil. Matikan api.
- Masukkan DCC cincang, diamkan 5 menit hingga coklat meleleh. Aduk-aduk dengan whisker hingga licin dan rata.
- Masukkan madu dan minyak goreng. Aduk rata.
Penyelesaian :
- Keluarkan cake dari kulkas.
- Siramkan ganache siram ke atas permukaan cake hingga merata.
- Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga glaze agak set.
- Rapikan bagian sisi cake (trim) dengan pisau bergerigi hingga rapi.
- Simpan kembali ke dalam kulkas hingga saat akan disajikan.

Bolu Gulung Ekonomis

Tetap tidak pandai bikin narasi,jadi langsung langsung saja yah . . 

Bolu Gulung Ekonomis

Ala Ordinary kitchen
Made By Linda Salut
Bahan:
6 butir telur utuh (gunakan telur yg fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm cake emulsifier
70 gram terigu protein sedang/all purpose
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt vanilla essence (saya pakai vanilla susu L'Arome)
125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan

Loyang:
1 buah 30x30x4 cm
atau
2 buah 22x22x4 cm

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
Selamat mencoba :)

Klappertaart

Nyoba bikin klappy lagiii,dulu pakai resep almarhum mbak ruri, klapertart wilton, kali ini nyoba bikin resep yg di share eda farma sirait.   .   Enaaaaak jugak, langsung dapat orderan ehehheheheheh,yg ingin nyoba,silahkan .  . .

KLAPPERTAART BAKED KLASIk Resep Buku Dina Novita A,sumber Farma Sirait
Rebaked Linda Salut
Bahan:
500 ml Susu Cair
100 gr Gula Pasir
20 gr Tepung Maizena
35 gr Tepung Custard
20 gr Terigu Protein sedang
80 gr Mentega
3 butir Kuning Telur, kocok lepas
200 gr Kelapa muda, dikeruk (sebuah kelapa)
1/2 sdt Vanilla bubuk
25 gr Kismis, potong jadi 2, rendam air panas, tiriskan
25 gr Kenari, panggang & cincang (aku skip)
Topping:
3 butir Putih Telur
1/4 sdt Garam
2 sdm Gula Halus
2 sdm Terigu
Bahan Taburan:
25 gr Kenari, panggang & iris memanjang (aku ganti almond slice)
25 gr Kismis, rendam air panas, tiriskan
1/2 sdt Kayu Manis bubuk

Cara Buat:
1. Panaskan oven suhu 160° C
 Ambil 300 ml susu, campur dengan tepung maizena, tepung custard, & tepung terigu. Saring supaya halus.
2. Didihkan 200ml sisa susu cair & gula pasir, sambil diaduk-aduk supaya susu tidak pecah. Masukkan campuran susu & tepung ke dalam susu yang mendidih, aduk terus sampai mengental & meletup-letup. Masukkan mentega, aduk rata. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan daging kelapa muda, kenari cincang, & kismis, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas atau cup alumunium sampai 3/4 tinggi loyang.
5. Panggang adonan dengan cara ABM selama 15 menit.
6. Siapkan adonan topping yaitu kocok putih telur & garam sambil masukkan gula sedikit-sedikit sampai putih telur kaku. Masukkan tepung terigu aduk sampai rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. Potong sedikit ujungnya.
7. Keluarkan loyang adonan dari oven, semprotkan topping ke atas adonan sampai penuh ke pinggir loyang, taburi dengan kayu manis, kismis & kenari yang diiris panjang sesuai selera.
8. Masukkan ke oven kembali sampai topping berwarna kekuningan.

Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam
Sumber resep blog mbak diah didi
Modified by Linda Salut
Bahan :
500 gram ayam kampung, buang tulangnya
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 buah tomat hijau, 2 tomat merah dipotong-potong
2 batang serai, diiris
2 lembar daun salam, disobek
3 cm lengkuas muda , diiris
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
300 ml santan kental
30 buah cabai rawit, biarkan utuh ( sesuai selera )
Daun pisang
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri

Cara membuat :
Campur ayam, bumbu halus, bumbu iris dan semua bumbu, masak hingga mendidih.
Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit, terakhir santan, cicip rasa
Siapkan dua lembar daun pisang lebar, tata selembar di piring tahan panas,masukkan ayam yg sudah di masak beserta kuah dan bumbu2nya.tutup dengan daun pisang kembali.
Kukus  di atas api sedang selama 1 jam.
Sajikan dengan nasi hangat..seger banget..^^

Bubur Ayam

Bubur Ayam
Sumber Resep Fatmah Bahalwan
Made By Linda Salut
Bahan:
1 ekor  ayam kampung
3,5 lt   air
150 gr  beras
1 sdt     garam

Untuk Kuah:
2 lbr    daun jeruk
2 btg    serai

Bumbu halus:
2 sdt    ketumbar, sangrai
1 btr    kemiri, sangrai
2 bh     bawang putih
1 cm    kunyit
1 sdt    garam

Pelengkap:
Kecap manis, cakwe iris tipis (nggak punya)  kerupuk merah, emping goreng, bawang goreng dan sambal
Tambahan dari aku: taburan irisan daun bawang dan seledri

Untuk sambal:
5 bh    cabe merah, rebus
3 bh    cabe rawit, rebus

Cara membuat:
Rebus ayam dengan 3,4 liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, saring kaldunya, sisihkan 3 liter. Goreng ayam, lalu suwir-suwir.
Masak beras dengan 2,5 liter kaldu hingga menjadi bubur, angkat sisihkan.
Buat kuah:
panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum. Tambahkan sisa kaldu, masak hingga mendidih, angkat.
Buat sambal:
haluskan cabe merah dan rawit, tambahkan 2 sdm kaldu, aduk rata.
Sajikan bubur panas-panas, siram dengan kuah, beri taburan ayam suwir, cakwe, emping, kerupuk dan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal.

Putri Salju Kacang Tanah

Pesanan mendadak untuk tahun baruan ini, di desaku ini paling susah cari yg aneh aneh, kemaren dapat kacang tanah kupas setelah 2 minggu bolak balik ke toko, walau harga agak mahal,kata penjualnya beli khusus di kota karena aku bolak balik tanya, apa lagi nyari kacang mente buat putri salju jelas nggak bakal nemu,akhirnya bikin kacang tanah saja, di mix sama keju ternyata enaaak jugak hahahahhaha . .

PUTRI SALJU KACANG TANAH DAN KEJU
By Linda Salut
Bahan :
300 gr mentega
  3  kuning telur
100 gr gula halus
100 gr kacang tanah,sangrai,giling halus
400 gr  terigu
100 gr maizena
  50 gr susu bubuk
  50    grm   keju cheddar parut/parmesam
Taburan : gula halus + gula donat
Cara membuat :
1. Kocok butter, gula halus dan kuning telur selama 1 mnt, dengan kecepatan rendah. Asal tercampur rata aja yaa!
2. Masukkan keju parut,kacang tanah, mixer rata.
3. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk,mixer pelan
4. Cetak sesuai keinginan
5. Oven dengan suhu 125'C hingga matang. Ingat : mengoven putri salju gak perlu nunggu putri saljunya berwarna kecoklatan. Cukup bisa diketuk perlahan, putri salju terlepas, itu  tandanya matang.
6. Langsung gulingkan ke dalam gula halus hingga rata. Gulingkan kembali ke dalam gula donat. Lakukan hingga habis
7. Tata dalam toples
SELAMAT MENCOBA

Empal Gepuk

Kayaknya empal aku jauh dari pakem empal gepuk aslinya, langsung main rebus saja, dah di iris saat daging mentah hehehehehehe, tanpa santan, karena big bos lagi sakit maag

Empal Gepuk
Made By Linda Salut
Bahan:
1 kg daging, potong-potong mengikuti serat dengan ukuran besar,dan tipis
1 liter air untuk merebus daging

Bumbu dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sdt bumbu kari
1/4 sdt merica halus
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya

Bumbu lainnya:
1 serai geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Gula jawa (suka suka manis)
Garam
2 sendok makan air asam jawa

Cara:
Rebus semua bahan, hingga susut air setengah. Ambil daging dengan penjepit, geprek di ulekan.
Masak kembali hingga air kering.
Goreng hingga kekuning kuningan.
Selamat mencoba. . .

Hati Sapi Panggang (panggang cucuok)

Makanan ini biasanya ada di saat ada acara besar atau pesta, itupun hanya di hidangkan untuk tamu kehormatan atau rombongan pengantin pria.

Hati Tusuk Panggang (panggag cucuok)
Made By Linda Salut Borjun
Bahan:
1kg Hati sapi, potong dadu agak besar
300ml santan kental
Haluskan:
10 bawang merah agak besar
3 bawang putih
5 cabe merah keriting
1sdm ketumbar
1sdt merica
2cm kunyit
3sdm pamasak (kelapa parut, sangrai di giling halus)
1 serai,geprek
1 daun kunyit
2 lembar daun jeruk
Garam
Kaldu bubuk

Cara:
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan hati masak hingga berubah warna.
Masukkan santan dan semua bahan lain, masak hingga kental dan kering.
Tusuk di tusukan sate, panggang/bakar hingga wangi

Oseng Oseng Mercon

Oseng Oseng Mercon
Made by Linda Salut
Bahan:
500gram tetelan, lemak,usus dll presto hingga lembut
10 bawang merah
5 bawang putih
100gram cabe rawit merah
1 ruas jari jahe,geprek
2 ruas jari lengkuas,geprek
2 daun salam
2 daun jeruk
Kaldu bubuk
Garam
Air
Gula merah/kecap
Sedikit minyak untuk menggoreng a

Cara:
Dengan minyak masak rawit, duo bawang hingga layu. Angkat giling kasar.
Masak kembali rawit giling kasar, masukkan tetelan yang sudah di presto, masukkan lengkuas, jahe, daun salam,daun jeruk, sedikit air,dan gula merah/kecap,kaldu dan garam. masak dengan api sangat kecil hingga bumbu meresap.
Angkat sajikan

Macaroni Schotel

Sebenernya ini resep jualan aku, intip2 dari blog teman2,karena repot bikin saos putih yg terpisah makanya aku aduk rata sajaa,adonan tidak kental yah, agak encer, nanti saat di kukus dia akan kental karena telur dan terigu.

Macaroni schotel ayam
By Linda Salut
Bahan:
200 gram macaroni,rebus 3/4 matang
250 gram ayam, cincang,makin banyak makin enak.
1 wortel,potong dadu
1 kentang,potong dadu
600-800ml susu cair
5 telur,kocok lepas
4 bawang putih,cincang
1/2 bawang bombay
Pala bubuk
1/4 sdt merica
Kaldu bubuk
100 gram keju,parut
180 gram keju,parut untuk topping/taburan
2sdm terigu,cairkan dengan sedikit air

Cara:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan ayam cincang hingga berubah warna.
Masukkan susu, merica bubuk, pala bubuk,kaldu ,terigu cair dan keju parut. Matikan api. Masukkan  Kocokan telur aduk rata,lalu masukkan macaroni yg sudah di rebus. Cicip keasinannya.
Masukkan tumisan macaroni ke aluminium foil, banyakkan cairannya hingga merendam macaroni,tabur keju parut.
Kukus 15 menit.
Lalu oven 15 menit hingga keju wangi.
Siap santap dengan saos sambal.

Spicy Wing copycat Pizza Hut

Ayam selalu jadi primadona di meja makan aku,selalu masak nasi double . .
Hari ini bikin ayam ala alaaa pizza hut gitu

Spicy Wings ala alaaaa
Made By Linda Salut
Bahan:
1kg ayam,sekitar 10pcs sayap ayam
5 bawang putih,haluskan
2cm jahe,haluskan
1sdt bubuk cabe
1sdm saos tiram
1sdm saos sambal
Kecap asin
1/4 sdt merica
Kaldu bubuk (optional)
2sdm Madu
Air jeruk nipis

Cara:
Cuci bersih ayam,tiriskan
Masukkan ke wadah,campur semua bumbu,aduk ayam sambil di remas remas,cicip keasinannya.
Simpan kulkas 1jam
Ungkep di wajan teflon hingga lembut.
Lalu tata ayam di loyang yang di alas aluminium foil,oven hingga matang kekuningan.
Ataaaaai bisa juga di goreng menggunakan minyak sedikit dan api kecil,goreng cukup sebentar,karena ada madu,cepat gosong.
SELAMAT MENCOBA

Red Velvet Kukus Putih Telur

Masih memanfaatkan stok putih telur di kulkas . . Pake resep brownies kukus ny liem bisa di lihat di Sini  . . . putel 380gram (aku timbang),coklat bubuk kurangi 25gram,dcc ganti wcc,terigu tambah 25gram (menggantikan cokbuk),beri sedikit bubuk Red Velvet,jadinyaaaaa meraaaah hahahahahaha .  . Selamat Mencoba