Sayur Asem Kulit Buah Naga

Kulit buah naga yang biasanya terbuang,ternyata enak di olah menjadi sayuran . . Cukup di bersihkan sisik sisik yang di luar,lalu di potong kecil kecil .   Kemaren tumis kulit buah naga dan labu air . . Hari ini sayur asem plus kulit buah nagaa . . Yuuuuk maksiiii .
Manfaat dari kulit buah naga (sumber mr gugel):
1. Melembapkan kulit
2. Mencegah pertumbuhan tumor
3. Melenturkan pembuluh darah
4. Menghambat pertumbuhan sel kanker ganas

SAYUR ASEM
By Linda Salut
Bahan:
Kulit buah naga yang sudah di bersihkan
1sdm kacang tanah,
5 iris buah nangka muda,
1/2 labu siam,
1/2 jagung muda,
kaldu ayam,
3 daun salam,
5cm lengkuas,geprek
1 genggam daun melinjo muda,
1 genggam buah melinjo,
1 Terong,
garam secukupnya
Asam jawa/Belimbing wuluh/asam kandis

Bumbu Halus:
5 Bawang merah,
2 Bawang putih,
2 cabe merah,
Terasi yang sudah dibakar,

Cara :
cuci bersih semua bahan dan bumbu sayur asem yang sudah disiapkan dan potong beberapa bahan sayur asem seperti jagung, buah nangka muda, labu siam, Terong. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih,cabe merah. Khusus untuk lengkuas dan daun salam, cukup dimemakan atau digeprek saja.
Rebus air secukupnya untuk dijadikan kuah sayur asem, kemudian masukan jagung dan nangka muda hingga teksturnya lunak.
 Setelah jagung dan nangka sudah lunak, baru kemudian masukan sisa bahan.Cicip

Brownies Kukus Putih Telur

Memanfaatkan putih telur yang banyak di kulkas . .Brownies kukus ny liem pakai putih telur,cakenya moist dan nyoklat banget,tidak terasa kalau cakenya hanya pakai putih telur,tertutup oleh rasa coklat yang dominan . . Putih telur tadi aku pakai 380gram

BROWNIES KUKUS

Resep Ny.Liem

Bahan I :
6 butir telur (380 gram,aku timbang)

225 gr gula pasir 

1/2 sdt vanili bubuk 

1/2 sdt garam 

1 sdt teh emulsifier
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang 

50 gr cokelat bubuk 

1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng 

100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV :
75 ml susu kental manis/di ganti misis

Cara membuat :
Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. 

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. 

Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 

Ambil 100 gr adonan, campur dengan susu bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. 

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit
Dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^

Bolu Kukus Mekar No Mixer

Bolu kukus mekar no mixer
By Linda Salut
Bahan:
200ml fanta
100ml margarin,cairkan
1 telur
200 gram terigu
150 gram gula halus
1/2 sdt bp

Cara:
Ayak rata terigu,gula halus dan bp,sisihkan.
Kocok lepas telur,masukkan fanta,margarin cair,lalu masukkan ayakan terigu perlahan lahan sambil do aduk hingga tercampur rata.
Siapkan kukusan,api besar.
Masukkan adonan ke paper cup hingga penuh,kukus 15~20 menit.
Selamat mencoba

Pia Basah atau Roti Pia

Suami suka banget dengan pia basah atau roti pia isi kacang hijau . . Ketemu resep kulit  dari blog dapurmanis rina audi . . Abaikan bentuk,rasa oke banget.

PIA BASAH ATAU ROTI PIA
Kulit :
250 gr terigu protein sedang
3 sdm gula pasir
1/2 bks ragi instan
125-150 ml air hangat (penggunaan air tergantung kelembaban tepung)
2 sdm margarin
1/4 sdt garam halus

Cara membuat :
1. Dalam sebuah baskom masukkan terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Masukkan air sambil diuleni sampai rata dan lembab. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan).
2. Fermentasikan adonan di tempat hangat selama 45 menit. Siapkan loyang beroles margarin.
4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 30 bagian. Beri adonan dengan isi kacang ijo. Bulatkan dan pipihkan. Letakkan di atas loyang. Beri jarak diantaranya karena kue akan sedikit mengembang. Diamkan selama 15 menit.
5. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 200 derajat C. Panggang selama 10 menit. Keluarkan dari oven, balik kuenya. Panggang lagi selama 5 menit. Angkat dan dinginkan.
Hasil : 30 buah

Isi:
200 gram kacang hijau,rebus,haluskan dengan blender.
200 gram gula pasir
1/4 sdt garam
50 ml minyak sayur
1 daun pandan

Campur semua bahan,masak dengan api kecil hingga kering dan kalis,dinginkan.
Siap di gunakan

Banana Roll Cake

Hujaaaan,dan punya pisang raja yang sudah hampir hitam,tapi masih keras.jadi pingin bikin cemilan

BANANA ROLL CAKE
by Ny. Liem
Made by Linda Salut

Bahan A :
4 btr telur
100 gr gula pasir
6 gr emulsifier (Starlet/SP)
1/4 sdt vanilla cream (aku pakai vanilla cair)
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
1 sdt pandan pasta
50 cc minyak sayur
50 cc santan

Bahan B :
2 bh pisang goreng dengan sedikit minyak + mentega, potong kotak kecil (aku pakai pisang raja )
100 gr butter cream + 1 sdt pasta mocha (aku pakai selai coklat saja)
30 gr meses ceres

Bahan C :
100 gr coklat blok, lelehkan

Cara membuat :
Telor, gula, emulsifier dan vanilla cream, kocok sampai mengembang (kalo aku kocok telur dan gula bentar, masukkan emulsifier, kocok hingga mengembang, baru masukkan vanilla cair, kocok hingga rata)
Masukkan tepung terigu (+ baking powder), kocok lagi sampai rata (pake speed rendah aja)
Beri pandan pasta, minyak sayur dan santan. Aduk sampai rata (tetap pake mixer speed rendah)
Siapkan 2 buah loyang 30 x 30 x 2 cm, olesi mentega dan alasi kertas.(aku pakai loyang plastik,tanpa alas kertas) Masukkan adonan.
Kukus selama lk. 12 menit.
Setelah matang dan dingin, potong 1 lembar menjadi 2. Beri cream mocha, taburi meisjes dan pisang. Lalu gulung.
1 roll dipotong menjadi 7.
1 resep menjadi 28 potong.
Lalu kedua ujungnya dicelupkan ke dalam coklat blok leleh (bahan C).
SELAMAT MENCOBA ;)