Siomay

Gara gara lihat postingan cece may may barusan di Fb,jadi nces...kebetulan ada ikan tongkol di kulkas,ikutan bikin dech. Walau tanpa pendamping bahan pelengkap.Kuah kacangnya pun pakai bumbu Pecal yang sudah di bikin beberapa hari yang lalu,tambah bawang putih,cabe merah dan santan...wangiiiii

 

SIOMAY:
Sumber resep Ce May May 

Bahan:

500 gr ikan tongkol haluskan (blender)
garam (suka suka)
2 daun bawang iris halus
3 siung bawang putih haluskan
150 ml air es
200 gr tepung kanji (sagu tani)
 

Bahan pelengkap:

kol rebus gulung (aku skip)
kentang belah 4
pare  (aku skip)
tahu cina (aku skip)
3 telor direbus
 

Cara membuat SIOMAY:
Campur bahan aduk rata.
Bentuk adonan bulat lonjong,isi tahu-kol-kentang-pare dengan isi adonan
Kukus sampai matang
 

Saus kacang:
200 gr kacang tanah goreng
gula merah
garam
3 siung bawang putih
4 cabe rawit (selera)
asam 1 mata
santan encer
Haluskan semua masak di-api kecil sampai mengental dan berminyak

SELAMAT MENCOBA ^_^

Sambal Terong Ikan Rebus dan Pete

 

Sambal Terong Ikan Rebus dan Pete

Bahan Goreng:

5 Terong Bulat,belah 4,Goreng

1 ons ikan rebus,Belah,cuci goreng

2 papan petai,buka isinya,goreng

Bahan sambal,giling Halus:

50-100gr cabe merah keriting

5 bawang merah

1 bawang putih

1 Tomat

Garam

Minyak untuk menumis

Penyedap rasa/Gula

Cara:

Tumis bahan sambal hingga berubah warna,matikan api

Masukkan semua bahan goreng,aduk rata

Masukkan ke piring,siap di hidangkan

SELAMAT MENCOBA ^_^

LENGKONG (Agar Agar Warna)

Agar agar yang hanya di beri gula dan pewarna,namanya lengkong di kampung aku di Riau.
Karena sudah lama meninggalkan kampung halaman asal orang tua,sampai lupa apa nama agar agarnya ini,akhirnya inbox saudara sepupu yang di kampung. . . . Lengkong

 

LENGKONG
Bahan:

1 bungkus agar agar bubuk (6gr),kalau ada yang berwarna

150gr Gula pasir

600Ml air/3 gelas

1 helai daun pandan

Pewarna makanan (jika agar2nya tanpa warna)

Garam

Cara:

Rebus semua bahan hingga mendidih

Saring,masukkan ke piring/Cetakan

Dinginkan

SELAMAT MENCOBA ^_^

Menu Hari senin:Ikan Goreng Sambal Korek,Sayur Asem,pete dan terong goreng

Menu yang bikin makan bertambuh yah yang ini,apa lagi sambalnya yang supeer pedass...nampooool bangeeet,tepaksa masak nasi 2 kali,biasanya 1x nyampe malam...hahhahahahaha
Ikan Goreng Sambal Korek,Sayur Asem , pete dan terong goreng,tidak lupa lalapan kemangi dan timun....mertua lewat di cuekin dech.Kurasa semua juga sudah tau cara menggoreng ikan,jadi tidak perlu ku tulis lagi.Sambal Korek aja ku tulis di bawah resepnya.

 

 

 SAMBAL KOREK

Bahan:

10 Cabe Rawit Merah besar (rawit kampung)

3 cabe merah keriting

3 Bawang Putih

Garam

Penyedap rasa (gula)

Cara:

Giling kasar semua bahan (aku blender,pake choper kering)

Siram Minyak panas

Cicip

Siap Di hidangkan

SELAMAT MENCOBA ^_^

SAMBAL Bawang Ala Bu rudy

Ikutan heboh sambal bawang ala Bu rudy,di gruop masakan di FB sliwer sliwer foto sambal bawangnya.bikin nceees.....

 

 SAMBAL BAWANG BU RUDY 

Bahan
250 cabai rawit merah
250 bawang merah
1 sdt garam
1 sdt gula
1sdt/ saset kaldu
1 sdt terasi (optional)
200 ml minyak goreng

Caranya
Kupas bawang merah..lalu bersihkan.cuci cabai dan bawang..
Siapkan wajan untuk mengoreng.masukan minyak goreng lalu masukan bawang dan cabai goreng agak layu..lalu angkat.tiriskan lalu ulek kasar setelah itu tumis kembali(jangan terlalu lama menumis ) masukkan.terasi.gula.garam.kaldu

SELAMAT MENCOBA ^_^