RED VELVET KUKUS

Red Velvet kukus,ceritanya mau bikin brownies kukus menggunakan putih telur yang banyak stok di kulkas,eh lihat bubuk red velvet yg di kirim teman dari batam,kebetulan wcc ada stok . . . Jadi dech red velvet kukus

                          RED VELVET KUKUS

Modified dari Resep brownies kukus Ny.Liem

Made by linda salut

Bahan I :
6 butir telur (380gram)

225 gr gula pasir 

1/2 sdt vanili bubuk 

1/2 sdt garam 

1 sdt teh emulsifier
Bahan II :
125 gr terigu protein sedang 

25 gr cokelat bubuk 

25 gr susu bubuk

1/2sdt serbuk red velvet

1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng 

100 gr White cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV ::
75 ml susu kental manis

Cara membuat :
Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. 

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. 

Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 

Ambil 100 gr adonan, campur dengan susu bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. 

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit
Dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

SELAMAT MENCOBA ^_^ .

.