Rendang Jengkol

 RENDANG JENGKOL

By Linda salut

Bahan:

1kg Jengkol,rebus,geprek

1 genggam ikan teri/ikan asin
1 liter santan kental

2 serai memarkan

1 daun kunyit (di iris halus)

5 daun jeruk,buang tulang tengahnya (iris halus)

3-5 Sdm Ambu Ambu/ pamasak (kelapa parut gongseng yang di giling halus)

Giling halus bumbu:

200 gram cabe merah

1-2 sdm ketumbar halus

100 gram bawang merah

8 bawang putih

5 cm lengkuas

3 cm jahe

Cara:

Masak santan hingga berminyak dan mengental (bertaik minyak).masukkan bumbu halus,dan jengkol rebus yang sudah di geprek.

Masak sambil di aduk aduk terus hingga kering.Gunakan api kecil.
SELAMAT MENCOBA ^_^