Tahu Kribo dan Sambal Kecap

 

 

TAHU KRIBO

Sumber Resep :Akang Miftah (LE)

Bahan:

5 buah tahu kuning, hancurkan (aku pakai tahu putih yang kecil kecil 10pcs)
3 - 4 sdm munjung tepung beras

1 sdt kanji/tapioka

Bumbu :
Bawang putih

Ketumbar

Garam

Merica

Penyedap rasa (jika suka)

Daun bawang

Cara :
Campurkan semua bahan,

Tambahkan air sedikit-sedikit. 

Adonan tahu kribo nggak boleh terlalu cair (nanti mbleber), dan juga gak boleh terlalu kering (nanti ambyarrr). 

Konsistensi adonan pake feeling ya,yang penting bisa dibentuk pakai sendok,agak padat, tidak basah banget.

Sendokan adonan tahu kribo. Goreng dalam minyak banyak panas. 

Minyak harus panas banget supaya si tahu kribo gak menyerap minyak banyak, dan kulitnya kriuk-kriuk.
Sajikan bersama saos sambel, sambal kecap,saos tomat, mayo, sambel kacang atau cocolan cocolan lainnya .

SAMBAL KECAP

By Linda Salut

Bahan:

10-15 biji cabe rawit

3 bawang putih

Kecap manis

1 sdt Air jeruk nipis/cuka makan

Cara:

Giling halus cabe dan bawang,beri kecap dan air jeruk.

Aduk rata,siap di cocol di ikan bakar,tahu goreng dll