Cara bikin Kerupuk Jengkol

 Jika musim jengkol datang,jengkol di pasaran bisa 3rb/Kg
Waktunya untuk bikin kerupuk jengkol,di simpan dengan cara di gantung,tahan lama
Jika di jual,kerupuk jengkol mentah saja bisa 100rb/kg di pasar.

Cara Bikin Kerupuk Jengkol

Bahan:

Jengkol Tua (bener bener tua yah)

Air 

Ampia (alat pembuat mie)

Batu ulegan/batu bulat

Minyak sayur

Cara:

Rebus jengkol hingga lembut,kulit arinya terbuka.bersihkan,belah 2

Geprek pakai batu ulegan hingga tipis dan bisa di ampia

Beri minyak sayur sedikit putaran ampianya,agar tidak lengket

Giling dari no 23456 hingga ketipisan yang di inginkan.harus urut dari yang terkecil dulu.

Jemur hingga kering

Siap di goreng

 

Sambal untuk Kerupuk jengkol
3 lembar daun kunyit,iris halus

Bahan giling halus:
20 cabe merah keriting
5 bawang merah
Garam
Penyedap rasa/gula
 Cara:
Tumis cabe hingga berubah warna,dinginkan
Goreng daun kunyit iris hingga kering
aduk rata dengan sambal yang sudah dingin.
Oleskan ke kerupuk yang sudah di goreng

SELAMAT MENCOBA ^_^