CHIFFON CAKE GULA MERAH

Penasaran dengan chiffon cake,tapi tidak punya loyang chiffon,akhirnya memberanikan diri pakai loyang tulban yang agak tinggi .Ternyata chiffon cake itu lembut banget .

CHIFFON CAKE GULA MERAH

Bahan A:

4 kuning telur

100gr gula merah/Palm sugar

50ml Air untuk mencairkan gula merah

100ml santan

100gr Gula pasir

50ml minyak

150gr terigu

1/2sdt Baking Powder

1/2sdt Soda

Garam seujung sendok teh

bahan B:

4 Putih Telur

80gr Gula pasir

1sdt Cream of tartar/air jeruk nipis

 Cara membuat :

Cairkan gula merah dengan air,sisihkan

Kocok putih telur (bahan A) sambil ditambahkan gula sedikit demi sedikit,cream of tartar/air jeruk. Kocok sampai mengembang .sisihkan
Campur dan ayak terigu,baking powder,soda.Sisihkan
Kocok kuning telur dan cairan gula sampai kental . Lalu turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu dan santan secara berseling . kocok sampai rata.Masukkan minyak sambil diaduk dengan spatula hingga rata
Tambahkan kocokan bahan B sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula .Tuang adonan ke dalam loyang chiffon,karena aku tidak punya loyang chiffon,pakainya loyang tulban

Panggang pada suhu 160 C selama 30 menit, kemudian lanjutkan dengan suhu 150 C selama 30-60 menit.

Keluarkan dari oven, langsung balikkan loyang . Sanggah dengan botol.Jika sudah dingin,keluarkan dengan bantuan pisau tipis/spatula

SELAMAT MENCOBA, HAPPY BAKING  ^_^