BOLU SURI santan II

 

Masih penasaran dgn bolu suri.dan rongga2nya....
untuk kali ini aku ingin mencoba mengganti air di resep Bolu suri ini dgn santan,biar serasa makan bika ambon . . . xixiixixix
ternyataaa...lebih gurih....bagi yg ndak suka bau amis telur,resep ini boleh di coba,santan dan daun jeruk menyamarkan bau telur,bener2 berasa makan bika ambon versi lembut . . .
Adonan jika dah hampir matang akan mengeluarkan minyak yg banyak,dan mendidih,itu biasa...nanti jika bolu sudah di keluarkan dari oven,minyaknya akan hilang dengan sendirinya...masak hingga pinggir adonan agak kekuningan...

BOLU SURI

By Linda salut

Bahan :

8 telur

100gr terigu

150 santan hangat kuku

3 lembar daun jeruk

1sdm atau 1 bungkus ragi instan

75gr mentega cair

1/2 kaleng SKM

200gr Gula pasir

Vanille atau perisa pisang rose 

CARA:

masak santan bersama daun jeruk...

Campur terigu,ragi dan santan yg hangat2 kuku..aduk hingga rata.tutup dan diamkan 30 menit

stelah 30 menit,masukkan Gula pasir dan telur satu persatu,aduk pakai tangan/wisk hingga gula hancur.

lalu masukkan SKM aduk rata.

masukkan mentega cair dan aduk kembali hingga rata.

saring adonan,masukkan ke loyang tulban yang sudah di beri olesan mentega agak banyak dan taburan tepung,jika pakai loyang kotak,alas pake kertas roti.

masukkan ke Oven,Diamkan kembali adonan di dalam oven lebih kurang 1jam/hingga mengembang

lalu hidupkan kompor dgn api sedang.Oven selama 60 menit atau hingga bolu tidak menempel lagi jika di tusuk lidi