AYAM GORENG BUMBU ala Rumah makan Padang

Resep ayam hasil tanya tanya dari karyawan rumah makan padang sebelah,kalau mrk menggoreng ayam,wanginya tercium sampai ke sini...xixixixii

AYAM GORENG BUMBU

Bahan:

1kg ayam di potong potong

Garam secukupnya

1 sdm Air asam/cuka makan

1 telur kocok lepas

10cm Lengkuas parut

3 cm jahe parut 

Bumbu dihaluskan:

1cm kunyit

6 Bawang merah

4 Bawang putih

2 kemiri

1sdt Ketumbar

garam 

gula/penyedap rasa

CARA :

Campur semua bahan dan bumbu halus bersama ayam ,aduk rata.

Simpan 1jam di kulkas agar bumbu meresap

Goreng ayam beserta bumbu sampai kuning.angkat dan tiriskan

Tips:
1. jika ingin bumbunya kriuk2,tidak pakai telur dan bawang merah,lengluas agak banyak di parut,di tambah kelapa parut di goreng kering.
2.jika ingin ayamnya agak keras,seperti rasa ayam kampung...tanpa telur,ayam di ungkep sampai airnya kering/ungkep agak lama

 SELAMAT MENCOBA