Killer soft bread

Akhirnya bikin juga resep roti yang sedang mbooming di group,karena tidak punya mixer yang bisa ngulen roti dan tangan yang manja,akhirnya memanfaatkan food processor untuk mengulen hingga kalis.

KILLER SOFT BREAD
by Victoria Bakes
Made by Linda Salut
Bahan :
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan (aku 1sdt)
1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr (saya 170 gram)
30 gr butter / margarin
sejumput garam
Olesan :
1 butir telur 3 sdm susu cair
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu, uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. 3. Bagi adonan (saya timbang @50 gr), diamkan selama 10 menit. Beri isian sesuai selera.
4. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin / minyak sayur dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya tadi proofing selama kurang lebih 45 menit.
5. Oles dengan bahan olesan dan beri topping bila suka, panggang dengan suhu 170'C selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter.
SELAMAT MENCOBA ;)