MANGUT LELE
Ala linda Salut
5 ekor ikan lele, dicuci bersih
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
(goreng ikan lele)
5 cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1sdt ketumbar
1 cm jahe
Cara Pengolahan :
Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Tumis bumbu halus, cabai rawit, daun salam, daun jeruk,d kunyit,lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan santan, garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak
5 ekor ikan lele, dicuci bersih
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
(goreng ikan lele)
5 cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
garam
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1sdt ketumbar
1 cm jahe
Cara Pengolahan :
Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Tumis bumbu halus, cabai rawit, daun salam, daun jeruk,d kunyit,lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan santan, garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak
SELAMAT MENCOBA ^_^
No comments:
Post a Comment