Nila Asam Manis

 

 NILA ASAM MANIS
1 ekor ikan nila
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
air jeruk nipis
minyak, untuk menggoreng
Bahan Saus:
8 Bawang Merah,memarkan iris
4 bawang putih,memarkan iris
1 wortel,serut panjang
1cm jahe iris tipis
2 Belimbing wuluh iris serong/Nanas
1 daun bawang iris serong
2 cabe merah,iris serong
5 Cabe rawit utuh
3 Sdm saos tomat
5 Sdm Saos Sambal
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula/kaldu bubuk
100 ml air
1sdm Maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka makan
minyak, untuk menumis

Cara membuat:
Lumuri ikan nila dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk . Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan semua bahan potong sampai harum.
Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata.siram di atas ikan. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA ^_^