RENDANG DAGING

Ini rendang versi sederhana,tanpa banyak bumbu,ini resep dari ibuku,kalau masalah rasa jangan di tanya

RENDANG 

Ala my mom (Hj.Lastuti)

Bahan:

1kg daging,potong kotak kotak sesuai keinginan,iris melawan serat,agar empuk

1 liter santan kental

1 serai memarkan

1 daun kunyit (di iris halus)

5 daun jeruk,buang tulang tengahnya (iris halus)

3-5 Sdm Ambu Ambu/ pamasak (kelapa parut gongseng yang di giling halus)

Giling halus bumbu:

200 gram cabe merah

1-2 sdm ketumbar halus

100 gram bawang merah

5 bawang putih

5 cm lengkuas

3 cm jahe

Cara:

Masak santan hingga berminyak dan mengental (bertaik minyak).

Di wajan lain,daging di aduk bersama bumbu halus,di masak hingga airnya kering,lalu masukkan ke wajan yg berisi santan.

Masak sambil di aduk aduk terus hingga kering.Gunakan api kecil.
SELAMAT MENCOBA ^_^