Kerupuk Daun Singkong

Kemaren di suatu mall ada lihat dendeng daun singkong,penasaran akhirnya bikin sendiri,kebetulan punya daun singkong rebus sisa makan siang .
Bikin seperti adonan pempek,yang di tambah daun singkong rebus yang sudah di iris iris halus .
Setelah dingin langsung iris tipis,goreng dech .jadinya garing juga,mungkin karena banyak sayurannya .
Sebagian ku coba goreng besok,hasilnya lebih bagus atau bagaimana . . . hheheheheheh
Ternyata suami suka,hasil gorengan perdanaku,langsung di habiskannya sendirian,sambil nonton :)

Kerupuk Daun Singkong

By Linda Salut

Bahan:

1 genggam besar Daun singkong rebus,iris halus

250 gr-300 gr Tepung sagu

50 gr-100 gr Tepung terigu

Penyedap rasa sapi/ayam 1 bungkus

Garam

1sdm Ketumbar halus

1sdt Merica halus

7 bawang merah giling halus

5 bawang putih giling halus

1 butir telur ayam

Cara :

Kocok lepas telur ayam,beri ketumbar,penyedap,garam,merica dan bawang giling,aduk rata .

Masukkan kocokan telur ke daun singkong,beri tepung aduk rata,hingga tidak lengket di tangan .

Ukuran tepung tidak menjadi patokan,jika adonan sudah bisa di pulung dan tidak lengket di tangan hentikan pemberian tepung .

Pulung adonan besar memanjang seperti bikin pempek .

Rebus dalam air yang sudah mendidih,hingga terapung .

Dinginkan,iris tipis

Goreng hingga garing .

SELAMAT MENCOBA ^_^