KACANG TEPUNG

Ada yang bilang Kacang telur,ada yang bilang kacang tepung,kacang arab,kacang medan atau kacang disko....apapun namanya,tetap aja kacang yang di goreng menggunakan tepung.

KACANG TEPUNG

Bahan:

1kg Kacang

500gr terigu

200gr Kanji (tapioka)

5 bawang putih giling

1 bungkus Penyedap rasa Ayam

1sdt Garam

2sdm Gula pasir

4 telur

Cara:

Aduk Terigu,tapioka dan garam hingga rata.Bagi 3

Kocok telur dan gula hingga gula larut.masukkan penyedap rasa,bawang putih giling.aduk rata bagi tiga.

Ambil 1 bagian telur,masukkan kacang,aduk rata.taburi dengan 1/3 bagian tepung.aduk rata.ambil 1 bagian telur lagi,siram di atas adonan kacang yang sudah di baluri tepung,aduk rata.beri 1 bagian terigu kembali.aduk rata.ulangi untuk yang ke 3x nya .

Panaskan wajan,pakai api sedang agak kecil .

Masukkan kacang yang sudah di baluri tepung.masak hingga agak kekuning kuningan.angkat dan tiriskan.Dingingkan.masuk toples .

Ingat,walau kacang sudah di angkat dari minyak,proses pemasakannya masih tetap berlangsung hingga 1jam kemudian.jadi jangan sampai kuning banget baru di angkat dari minyak,nanti jadi gosong ... hehhehehe

SELAMAT MENCOBA ^_^