Coffee Sponge Cake

Coffee Sponge Cake,
Cake kopi
Source by @lysa_tangkulung
Rebake by @Linda Salut Borjun

Bahan:
6 butir telur utuh
175 grm gula pasir
1sdm sp
200 grm tepung protein sedang
125 grm margarine cair
40 grm luwak white coffee
50 ml air panas
2 sdm pasta coffee(me mocca)

Proses:
1.panaskan oven dengan panas atas bawah 180 derajat,oles loyang dengan margarine dan taburin tepung sisihkan.
2.seduh luwak whitte coffe dengan 50 ml air panas,aduk dan sisihkan.
3.mixer telur+sp+gula pasir,mixer hingga putih mengembang selama 10 menit dengan speed tinggi.
4.kecilkan speed dan masukan terigu pelan pelan,mixer merata.
5.matikan mixer dan masukan coffe luwak,pasta dan margarine cair bergantian,aduk merata dengan spatula,aduk balik hingga rata menyatu
6.tuang adonan ke dalam loyang dan hentak beberapa kali loyangnya di meja agar gelembung udaranya keluar.
7.panggang selama 45 menit atau sesuaikan panas oven masing masing,bila menggunakan oven tangkring taruh di rak bawah dengan api sedang.

Selamat mencoba.