cari resep bunda inong disini

Thursday, July 24, 2014

KERUPUK SOPIK/SEMPRONG/EGG ROLL

Hari ini bikin kue semprong .pakai resep dari ibukku (amak),ku tambahkan susu dan margarin .agar lebih wangi .
Pinjam cetakan punya amak .Cetakan kue semprong yang di goreng .
Satu wajan bisa 5 loyang sekali masak,jadi bisa cepat selesainya,di bandingkan loyang yang di bakar satu satu .Pakai loyang yang biasa juga bisa,resep sama .
Kue semprongnya sebagian ku bikin warna warni .




KERUPUK SOPIK/SEMPRONG/EGG ROLL
By Linda Salut (modifikasi resep dari Ibuku)

Bahan:
1/2kg Terigu
200gr tepung beras
4 telur
600 gr Gula castor
Vanile
Garam
5 Gelas santan (dari 500ml Santan Kental+air di jadikan 5 gelas)
3 sdm Susu Bubuk (tambahan dari aku)
1 sdm Maizena (tambahan dari aku)
50 gr Margarin di lelehkan (tambahan dari aku)
Minyak Sayur (untuk loyang yang di goreng)

Cara bikin :
Campur Terigu,tepung beras,susu bubuk,vanile,garam,maizena ...ayak .
Mixer Telur dan Gula hingga gula larut .
Masukkan santan dan campuran tepung selang seling bergantian,aduk hingga rata .Terakhir masukkan Margarin cair,aduk rata .
Panaskan Cetakan Kue semprong,masukkan adonan seperempat sendok sayur ke tengah tengah loyang.Jepit.lalu masak hingga kekuning kuningan .
Keluarkan kue semprong dari cetakan,gunakan pinset untuk mengambilnya,karena panas .
Lalu gulung atau lipat kue semprong.jika di gulung agar praktis dan tidak begitu panas .
Bikin sumpit sebesar kelingking,dari bambu yang di serut bulat.gulung pakai sumpit bambu tersebut .
Dinginkan,masukkan ke toples .
Sambil menunggu selesai memasak kue semprong,jangan lupa toples di tutup



Tips :
Jika ingin pakai pewarna,gunakan pewarna bubuk .jika pewarna pasta atau cair nanti hasil kue semprong agak terasa tebal (kurang enak) tapi bagaimanapun,rasa original lebih enak tanpa pewarna .
SELAMAT MENCOBA ^_^



3 comments:

Aries Tivico said...

Bu, cetakan kue semprong yang bulat seperti di foto, beli dimana ya? Tq

linda salut said...

Di riau banyak mbak . . Pasar bawah pekan baru,teman ada juga beli di batam baru baru ini.

An Ni said...

asslamualykm buk,, kalo daerah sumatra kira2 ada gk ya buk jual cetakan kya gtu,,?