ROLADE DAUN SINGKONG TAHU

Rolade Daun singkong tahu,pertama kali makan di semarang tahun 1996,main ke rumah teman,yang aku dengar sekarang sudah almarhum . Di suguhin Daun singkong di kasih tahu,di bungkus panjang,di kukus lalu di iris dan di goreng .
Sudah beberapa kali bikin,selalu gagal untuk menggulung dan menggorengnya ... akhirnya selalu di bulat bulatkan, di celupkan di tepung dan di goreng .

ROLADE DAUN SINGKONG TAHU

by Linda Salut

Bahan:

1 ikat Daun singkong,rebus sampai lembut

5 potong Tahu

Terigu

air

Bumbu halus:

1/2 sdt Ketumbar

1/4 sdt Merica

8 bawang merah

5 bawang putih

Garam

Penyedap rasa jika suka

Cara membuat:

Lumatkan tahu

Iris iris daun singkong,peras

Campur tahu,daun singkong dengan bumbu halus,aduk cek rasa

Di wadah lain campur terigu,garam dan air,aduk agak kental,agar saat di goreng,tidak buyar

Ambil adonan daun singkong,bulat bulatkan

Panaskan minyak di wajan,ambil adonan bulat,celupkan di adonan terigu hingga terbalur rata,goreng hingga kekuning kuningan

SELAMAT MENCOBA  ^-^